سوء التغذية مرضا يعاني منه الكبار والصغار، ولمعالجة سوء التغذية يصف الاطباء بيضة مسلوقة للأطفال بأيام المدارس وفقا لـ indianexpres ، يعد البيض طعامًا رائعًا. حيث أن بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تحتوي على:

فيتامين أ - 6 بالمائة
فيتامين ب 5 - 7 بالمائة
فيتامين ب 12 - 9 بالمائة
فوسفور - 9 بالمائة
فيتامين ب 2 - 15 بالمائة
سيلينيوم - 22 بالمائة

تتضمن بعض الفوائد الصحية للبيض ما يلي

يساعد على تحسين الأداء

"البيض لديه مؤشر شبع مرتفع ، مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وقال الدكتور باتيل واحد إمدادات بيضة كبيرة 6G من بروتين عالي الجودة ومجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية، باستثناء فيتامين C.

وهذا هو السبب في أن الفاكهة أو عصير البرتقال مع بيضة وخبز القمح الكامل يجعل لتناول الإفطار الكامل " .

قالت سكينة ديوان ، أخصائية التغذية في مستشفى بهاتيا ، إن البيض هو مصدر قوة لأنه غني بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين التي لا يستطيع الجسم صنعها بمفرده.

يحتوي البيض أيضًا على حمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين. كل هذه الفيتامينات تساعد بطريقة أو بأخرى في نمو الطفل. مثل فيتامين د مفيد لقوة العظام. من المعروف أن فيتامين أ مفيد للعيون ، وفيتامين ب 6 لتعزيز نمو المخ ، وفيتامين ب 12 لفقر الدم المتدهور "، شارك ديوان.

تقي من أمراض القلب

أشارت دراسة نُشرت في يناير 2020 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن البيضة كل يوم لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو الوفاة المبكرة. قالت دراسة أخرى عام 2018 نُشرت في مجلة Heart Journal ، إن الأشخاص الذين يأكلون بيضة كل يوم كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد على تعزيز صحة الدماغ

الكولين ، مادة مغذية تسهل نمو المخ لدى الجنين وحديثي الولادة وكذلك وظيفة الذاكرة في الشيخوخة ، موجودة في البيض. وفقًا للديوان ، يحتوي بياض البيض على حوالي نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول.

يحسن البيض أيضًا مستويات الكوليسترول الجيد ، ويملأ ويساعد في إدارة الوزن. وقال ديوان إنها تحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للعيون.

إن البيض يحتوي على "التوازن الصحيح لكل من الدهون المشبعة وغير المشبعة" ، مما يجعله مادة غذائية مثالية للأطفال. وقالت: "يمكن تقديم البيض المسلوق للأطفال دون التعرض لخطر الإصابة بالسمنة".

الطريقة الأفضل لتناول البيض

بدلاً من قلي البيض ، يقترح الخبراء سلق البيض لأنه يحافظ على العناصر الغذائية.