القشدة الحامضة هي منتج ألبان بنكهة منعشة يتم تحضيره عن طريق تخمير القشدة المبسترة بثقافة حمض اللاكتيك تستخدمه العديد من مستحضرات الطهي لإعداد الغموسات اللذيذة ، والتي يمكنك إقرانها مع الأطعمة اللذيذة ، مثل رقائق البطاطس والناتشوز. ولكن على الرغم من اعتباره آمنًا بشكل عام ، فإن تناول القشدة الحامضة أثناء الحمل يتطلب الحذر لتجنب المخاطر الصحية. إذا كنت تبحث عن معلومات حول المدخول الآمن للقشدة الحامضة أثناء الحمل ، فاقرأ.

يخبرك موقع هيلثي عن الفوائد المحتملة والمخاطر المحتملة لاستهلاك القشدة الحامضة أثناء الحمل.

كيف يؤثر الحمل بتوأم على صحة الأطفال؟

ما العوامل التي تزيد من فرص الحمل بتوأم؟

هل استهلاك القشدة الحامضة أثناء الحمل آمن؟

وفقًا لـ NHS ، المملكة المتحدة، فإن القشدة الحامضة المصنوعة من الحليب المبستر آمنة للاستهلاك أثناء الحمل. ومع ذلك، قد لا يكون هذا صحيحًا بالنسبة للقشدة الحامضة محلية الصنع . ذلك لأن القشدة الحامضة محلية الصنع ، حتى لو كانت مصنوعة من الحليب المبستر ، لا تخضع للبسترة بعد التحضير.

نتيجة لذلك ، قد يتسبب ذلك في تلويث مسببات الأمراض للمنتج وتجعله محفوفًا بالمخاطر للاستهلاك. قد تكون المخاطر أعلى أثناء الحمل عندما يضعف نظام المناعة لديك بشكل طبيعي. ومن ثم ، يجب استخدام الكريمات الحامضة المبسترة التي يتم شراؤها من المتجر فقط للاستهلاك.

البسترة هي عملية يتم فيها معالجة المواد الغذائية بحرارة معتدلة لقتل مسببات الأمراض الضارة التي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. تحقق من ملصق المنتج بعناية واختر الكريمة الحامضة المسمى "مبستر".

هل الكريما الحامضة خيار صحي للحامل؟

فيما يلي نظرة عامة مختصرة على العناصر الغذائية التي توفرها ملعقة كبيرة (15 جم) من القشدة الحامضة الخفيفة .

العناصر الغذائية مقدار
بروتين
0.525 جرام
إجمالي الدهون (الدهون)
1.59 جرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا
21.2 ملجم
الفوسفور ، ص
10.6 ملجم
البوتاسيوم ، ك
31.8 ملجم
الصوديوم ، نا
12.4 ملجم
فيتامين أ ، راي
13.5 ميكروغرام
الكوليسترول
5.25 ملجم
المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية

إجمالي الدهون: تحتوي القشدة الحامضة على كميات عالية من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، كما تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول. الدهون عنصر غذائي حيوي يلعب دورًا داعمًا في الحمل. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الدهون يمكن أن يسبب زيادة الوزن ومشاكل صحية ، مثل سكري الحمل .

ملحوظة: غالبًا ما يختار الناس الكريمة الحامضة الخفيفة لأنها مصنوعة من الكريمة المشتقة من الحليب قليل الدسم. بينما تحتوي القشدة الحامضة الخفيفة على دهون أقل من الكريمة الحامضة العادية ، إلا أنها قد تحتوي على مواد مضافة ، مثل صمغ الغوار والنشا ، لمنحها قوامًا كريميًا. وبالتالي ، من الأفضل اختيار بدائل القشدة الحامضة الصحية الغنية بالبروتين والكالسيوم ، مثل الزبادي اليوناني .

ما هي المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك القشدة الحامضة أثناء الحمل؟

لا ينبغي أن يثير تناول كميات معتدلة من القشدة الحامضة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن أي مخاوف. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل كميات كبيرة من القشدة الحامضة يوميًا أو تتناول نظامًا غذائيًا عالي الدهون بشكل عام ، فمن الضروري مراقبة تناول الكريما الحامضة لأن تناول الكريما الحامضة قد يزيد من مخاطر المشكلات التالية.

1. زيادة الوزن غير المرغوب فيه
هناك نطاق وزن صحي يجب عليك الالتزام به للحفاظ على صحتك وصحة طفلك. قد يؤدي اكتساب الكثير من الوزن إلى زيادة مخاطر تعرضك أنت وطفلك للإصابة بالمشكلات الصحية التالية .

فرط كوليسترول الدم وارتفاع ضغط الدم
سكري الحمل
إنجاب طفل كبير الحجم ( العملقة )
صعوبات في الولادة تؤدي إلى الولادة القيصرية
2. الأمراض المنقولة بالغذاء
قد يحتوي الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة ، مثل القشدة الحامضة والجبن الكريمي ، على مسببات الأمراض الضارة ، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستريا والعطيفة التي تسبب التسمم الغذائي وفقا للخبراء، والتسمم الغذائي أثناء الحمل قد يسبب مضاعفات خطيرة، مثل الولادة المبكرة ، الاجهاض ، وحتى ولادة جنين ميت ومن ثم ، اشتر القشدة الحامضة المبسترة فقط واستهلكها قبل انتهاء صلاحيتها.

كيف تستهلك الكريما الحامضة بأمان أثناء الحمل؟

فيما يلي بعض النصائح البسيطة التي يمكن أن تساعد في ضمان سلامتك وسلامة طفلك الذي لم يولد بعد أثناء تناول الكريمة الحامضة.

اختر الكريمة الحامضة المبسترة المعبأة في وعاء. تخلص من العبوة إذا كانت بها تسريب أو تبدو منتفخة ، مما يشير إلى وجود تلوث.
اختر عبوة القشدة الحامضة مع أحدث تاريخ تصنيع وتعبئة. سيضمن نضارة وسلامة المنتج.
قم بتخزين المنتج في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) أو أقل حتى يصبح جاهزًا للاستهلاك تذكر أن التبريد يقتل البكتيريا الضارة. إذا تم ترك القشدة الحامضة في الخارج لفترة طويلة ، فقد يبدأ التلوث الجرثومي ، مما يجعل المنتج غير آمن للاستهلاك.
لا تأكل الكريمة الحامضة التي تنبعث منها رائحة كريهة وتظهر مائيّة للغاية.
تجنب تناول القشدة الحامضة منزلية الصنع حيث يصعب بسترتها بشكل صحيح ، مما يزيد من خطر التلوث البكتيري.
تجنب تناول القشدة الحامضة في المطاعم لأنها قد لا تكون مبسترة أو قد تحتوي على إضافات حليب غير مبستر.

القشدة الحامضة هي أحد منتجات الألبان التي تستمتع بها العديد من الأمهات أثناء الحمل. في حين أن تناول الكريمة الحامضة أو المنتجات المصنوعة من القشدة الحامضة لا تشكل أي مخاطر صحية ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد لا يكون صحيًا. وبالتالي ، تأكد من تناول القشدة الحامضة المبسترة باعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن لضمان صحة جيدة لك ولطفلك.