عمر المكان 80 سنة أكل منه الغني والفقير "هيدفع أو مش هيدفع هياكل" وده شعار المحل ، وهو أقدم مسمط في حي شبرا مشهور والممبار ولحمة الراس البلدي والشوربة الساخنة، تستمع برائحة الطعام الغنية بالحب والدفء والسخونة ،وفي حوار خاص لـ عم "إمام " صاحب المطعم ..

قال أنه ورث المحل هو وأخوه عن والده الذي ظل يعمل بالمكان حتى مات وورثوا هما الأثنين أما بقت الأخوة فكل منهم يعمل بوظيفة مختلفة، لافتاً إلى أنه هو الوحيد الذي قد ورث أسرار المهنة عن والده بالنظر إليه.

وأشار إلى أنه كان يهرب من المدرس ويأتي إلى المحل ليعمل مع والده ويتعلم منه ، فقد حب المهنة منة وتعلمها عن ظهر قلب ،كما أنة حب أيضاً حب الناس لطعام والدة ودعوتهم له بعد الإنتهاء من كل وجبة ودفع الحساب.

وأكد علي أنة طور فقط الممبار الذي حبة أهل الحي كثيراً وأصبحوا يأتوا من أجلة ، منوهاً عن أنه أكمل وصية والده بأن جميع زوار المحل يأكلون حتي ولو أنهم لا يمتلكون المال الكافي دون إحراجهم.

واختتم بأن أولادة لا يحبون العمل بالمحل فكل منهم منشغل بحياته وكل منهم يبحث عن طعام العصر كالبرجر وغيره، مضيفاً بأن أسرار المهنة تكمن في حب ربه له فيما يصنع بالرزق الحلال .