خلال فصل الشتاء ، تنبض أسواق الخضار بألوان الخضروات والفواكه فمن بين كل ذلك ، يعتبر القرنبيط أحد أكثر الخضروات المتوفرة بكثرة ، وهو بالتأكيد عنصر أساسي في معظم المنازل .

إنها واحدة من الخضروات الأكثر أهمية وغنية بالمغذيات التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية لأنها تحتوي على المغذيات النباتية وفيتامين K وفيتامين C والألياف وهي أيضًا مصدر رائع لمضادات الأكسدة.

أثناء البحث عن وصفات غداء أو عشاء نباتية ، احصل على طبق فول واخفق هذا الطبق اللذيذ والسريع الذي يتناسب جيدًا مع الأرز.

شارك الشيف مانيت شوهان ، الذي غالبًا ما يذهب إلى Instagram لمشاركة الأطباق المبتكرة وكذلك الكلاسيكية ، إليك وصفة لذيذة وممتعة للقرنبيط .

مكونات:

* القرنبيط

*بذور الكمون

* الحلتيت

*بصل مقطع

*الزنجبيل معجون الثوم

* طماطم مقطعة

*معجون الطماطم

*الزبادي

* مسحوق الكركم ، مسحوق الفلفل الأحمر ، جارام ماسالا ، ملح

* أوراق الحلبة (قصوري ميثي)

* الكزبرة

طريقة:

أضف بعض الزيت في مقلاة.
يُضاف إلى الزيت بعض بذور الكمون .
نضيف البصل المفروم ونقلبه
أضيفي معجون الزنجبيل والثوم متبوعًا بالطماطم المفرومة مع القليل من معجون الطماطم
اخلطي البهارات مع اللبن ، ثم أضيفيها إلى المقلاة ، متبوعة بأوراق الحلبة
ثم أضيفي زهيرات القرنبيط وحركيها وغطيها حتى تنضج
بمجرد أن تنضج ، زينيها بالكزبرة وقدميها ساخنة.
أضافت الشيف أيضًا في تعليقها ، "يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل البطاطس والبازلاء والسبانخ أو المفضلة لديك إلى هذا."