يتناول مرضى الكلى والكبد أطعمة خاصة جدا لتناسب حالتهم الصحية ولاسيما خلال موسم البرد والإنفلونزا.

ووفقا لموقع “novosti” الروسي، نقدم طريقة عمل الكرنب لمرضى الكبد والكلى وفقر الدم.

كيف يساعد الكرنب على فقدان الوزن؟

طريقتان لعمل القرنبيط المقرمش .. الأولى بدون بيض

مقادير الكرنب

- 1 رأس من الكرنب.
- 1 حبة بطاطس كبيرة مفرومة ناعماً إلى مكعبات.
- 2 جزر مقطع إلى حلقات.
- القليل من جذر الكرفس والجزر الأبيض.
- 2 فلفل أخضر طازج.
- 1 طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة طحين.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- بهارات حسب الرغبة ملح، فلفل، أوراق كرفس، بقدونس.
- زيت.

طريقة عمل الكرنب

1- نقطع الكرنب إلى مكعبات كبيرة ونرتبها في وعاء.

2- نضع باقي الخضار في المنتصف ونضيف جزء آخر من الملفوف.

3- قطعي أوراق الكرفس ورشيها فوق الخضار.

4- صب الماء واطهيه.

5- في منتصف الطهي اسكب 30 مل من الزيت والفلفل الأحمر الحلو.

6- اتركيه للطهي لمدة 45 دقيقة.

7- يقلب في الدقيق ويضاف إلى الحواف.

9- يضاف الملح والفلفل ويهز الوعاء جيداً لأن الكرنب لا يمتزج.

10- يقدم مع الأرز الساخن.