فوائد صحية عديدة لتناول كيكة الجزر فهى غنية بفيتامين سى وكم كبير من الألياف إليك 3طرق تحضيرها اختارى الطريقة التى تناسبك

كيكة الجزر للشيف إلهام فتحي

حضري كيكة الجزر بمذاق وطعم لا يقاوم على طريقة الشيف إلهام فتحى.
المقادير..
8 بيضات
كوب ونصف سكر
ملعقة فانيليا
3 ملاعق صغيرة قرفة
كوب زيت
2 كوب جزر مفروم
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب مكسرات مجروشة
رشة ملح

طريقة التحضير

1-فى المضرب الكهربائى ضعى البيض والسكر والفانيليا والقرفة وأبدئى فى الخفق ثم ضعى الجزر والزيت و الملح ثم أبدئى فى الخفق

2-في وعاء آخر اخلطي كل من الدقيق والبيكينج باودر والمكسرات ثم أضيفى المكونات السابقة إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر وقلبي بالتدريج بواسطة الملعقة

3-صبي الخليط في صينية وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة وزينيها بالكراميل والمك

كيكة الجزر بوصفة الشيف سالى فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل كيكة الجزر بوصفة الشيف سالى فؤاد.
المقادير:
كوب زيت
كوب و 1/3 سكر ابيض او بنى
1/3 كوب عسل اسود
3 وربع كوب دقيق
3 بيضات
نصف باكو بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
600 جرام جزر مبشور خشن
كوب عين جمل مجروش
2 ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة جنزبيل
رشة ملح
"للتزيين"
نصف كيلو جبنة كيري
نصف كيلو كريمة لبانى
3 باكو كريم شانتية بودرة
نصف كوب سكر بودرة منخول
رشة ملح
فانيليا
عين جمل

طريقة التحضير:

1-نخلط البيض مع السكر بالمضرب اليدوي ونضيف العسل والزيت ونكمل خفق.
2-نضيف الجزر ونقلب جيدا ونضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والجنزبيل والقرنفل والملح ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات تماما.
3-نضيف عين الجمل ونقلب جيدا ونصب الخليط فى قالب مدهون بالزيت وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج ونتركها تبرد تماما.
تحضير الزينة :
4-نخلط الكريمة مع الكريم شانتية والجبنة والسكر البودرة والفانيليا والملح ونضربهم بالمضرب الكهربائى لحين الحصول على قوام متماسك يصلح للتزيين.
5-نزين به سطح الكيك مع عين الجمل وتقدم.

كيكة الجزر للشيف محى شوقى « أبو البنات»

طريقة عمل كيكة الجزر للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير:
كوبا سكر أبيض
ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
3 بيضات
ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
ثلاثة ارباع كوب لبن كامل الدسم
كوبا جزر مبشور
كوب جوز هند مبشور
عبوة أناناس مقطع ومصفى
كوبا دقيق يصلح لجميع الاغراض
ملعقتان صغيرتان بيكربونات صودا
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ونصف ملح
كوب جوز (عين جمل)
نصف كوب زبد
عبوة متوسطة جبن كرمية
ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
4 أكواب سكر بودرة
الطريقة:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت .
2- ادهني صينية واتركيها جانبا.
3- في وعاء كبير، اخلطي السكر والزيت والبيض والفانيليا واللبن.
4- أضيفي إلى الخليط: الجزر و جوز الهند والأناناس وقلبي جيدا.
5- في وعاء مختلف، امزجي الدقيق والبيكربونات والقرفة والملح.
6- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط السوائل. وقلبي جيدا إلى أن تمتزج جميع المكونات تماما.
7- اضيفي الجوز المبشور إلى الخليط وقلبي جيدا.
8- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة من قبل.
9- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 55 دقيقة .
10- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا حتى تبرد .
11- في وعاء متوسط، امزجي الزبد والجبن والفانيليا والسكر المطحون إلى أن يصبح قوام المزيج كالكريمة. وزينيها بالجوز المبشور أو حسب الرغبة.
12- ضعي الكريمة على الكيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.