EN
الكحك أبو سمسم من أشهر المخبوزات المنتشرة فى العراق ويقدم بجانب المشروبات الدافئة أو يتم تناوله كنوع من السناك بين الوجبات.
نقدم لكم طريقة عمل الكحك أبو سمسم نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكحك أبو سمسم
3 كوب دقيق
كوب زبدة
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ماء للعجن
سمسم للوجه
سكر للوجه
طريقة عمل الكحك أبو سمسم
* يخلط الزبدة والسكر ثم يضاف اللبن البودرة ويخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والحبهان المطحون ثم يضاف
* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتشكل أصابع وتقلب فى خليط السمسم والسكر
* تثنى وترص فى الصينية وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم الكحك أبو سمسم باردا.
