مسقعة بالسجق من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص فهي تعد من الوصفات الغير تقليدية ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي و لذيذ.

قدم الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل مسقعة بالسجق في المنزل.

مقادير مسقعة بالسجق

باذنجان

سجق بلدى

طماطم

فلفل حار

بصل

طماطم بيورية

ثوم

زيت

شطة

فلفل

ملح

بهارات

جوزة الطيب

طريقة تحضير مسقعة بالسجق

- يقلى الباذنجان والفلفل.

-في طاسة على النار يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر.

- ثم يضاف السجق ويشوح جيدا.

- يرص الباذنجان مع الفلفل ثم يضاف خليط السجق بالصلصة.

- ثم تدخل الفرن حتى تمتزج المكونات وتقدم.