EN
تعد البسيمة من حلوى المولد النبوي الجديدة نسبيا مقارنة بالأنواع القديمة مثل الحمصية والفولية والسمسمية لذا فلا تعرف كل النساء طريقة عملها فى المنزل .
ولكي تتمكني من عمل البسيمة فى المنزل كالمحترفين وتقديمها خلال الاحتفال بالمولد النبوي نقدم لكم طريقة عمل البسيمة فى المنزل بخطوات الشيف سيد فتحي .
مقادير البسيمة
نصف كيلو سكر
نصف كيلو لبن
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب دقيق
ربع كيلو سمن أو زبدة
نصف كيلو جوز هند مبشور
طريقة عمل البسيمة:
- ضعي السمن أو الزبد على النار حتى يسيح وانزليها من النار ثم اضيفي اللبن والسكر ويقلب الخليط تماماً ويعاد على النار حتى يذوب السكر تماماً.
- ارفعي البسيمة من النار واتركيه حتى يبرد وضعي البيكنج بودر مع الدقيق ويقلب جيداً وضعي عليها خليط اللبن بعد أن يبرد جوز الهند والدقيق المضاف إلى البيكنج بودر وقلبيهم جيداً حتي يتحصلى على قوام متماسك.
- ادهني صينية فرن بالسمنة ووزعي الخليط فيها وقسميه بالسكينة إلى مثلثات ثم ضعيها بالفرن حتى يحمر الوجه واخريجها من الفرن واتركي البسيمة حتى تبرد .
