فوائد الكرفس لمرضى السكري مهمة وفعالة، لأن الكرفس يحتوي على كمية كبيرة من الماء في تركيبته بالإضافة إلى احتواءه على عدد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وحتى مضادات الأكسدة، مما يجعله غذاء مناسب لمرضى السكري يفيد صحتهم ويساعدهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم.

قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك الفوائد الصحية لتناول الكرفس لمرضى السكر.

فوائد الكرفس لمرضى السكري:
الماء المتوفر في نبات الكرفس مفيد في المحافظة على مستوى السكر الجيد في الجسم.
تناول الكرفس يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع المرافق لمرض السكري.
الكرفس من أفضل الأطعمة التي تحسن الدورة الدموية مما يساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
الفيتامينات و المعادن في الكرفس أكثر ما يحتاجه مريض السكري.
الكرفس يقضي على العجز الجنسي لدى الرجال المصابين بالسكري.
الألياف في الكرفس تساهم في إعادة تنظيم مستوى السكر في الدم.
يساعد الكرفس في حماية مرضى السكري من إلتهاب الأعصاب.
مضادات الأكسدة المتوفرة بكثرة في الكرفس مفيدة لمرضى السكري لحمايتهم من مضاعفات السكري.
تناول الكرفس يعزز من صحة القلب لدى مرضى السكري.
فيتامين (ج) في الكرفس يعمل على حماية الأوعية الدموية من التصلب الذي يسببه السكري.
الكرفس يحمي الجهاز العصبي في الجسم من مضاعفات السكري.
بشكل عام تناول الكرفس يعزز مناعة الجسم و يقيه من الأمراض وخاصة لدى مرضى السكري.

كيفية الاستعمال
مشروب الكرفس والليمون
300 جرام من الكرفس.
- 6 حبات ليمون.
طريقة تحضيره:
- يغسل الكرفس جيدا ثم ينقل في وعاء نظيف ويعصر عليه الليمون.
- تضاف كمية مناسبة من الماء على الخليط ويترك على النار حتى الغليان
.- قومي بتهدئة النار ويترك الخليط ينضج لمدة ساعتين ثم يصفى. يترك المشروب ليبرد تماما ثم يحتفظ به في زجاجة في الثلاجة.
- يؤخذ ملعقة من الخليط يوميا قبل الإفطار بنصف ساعة، والاستمرار على هذا النظام لمدة شهرين وستلاحظين ضبط مستويات السكر في الدم والشعور بصحة أفضل