بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كيك البرتقال

كيك البرتقال من الحلويات الشهية واللذيذة التي يعش تناولها الكثير من الأشخاص، فتتميز كيك البرتقال بمذاقه الغير تقليدي عن غيره من الحلويات.

قدمت الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر طريقة عمل كيك البرتقال في المنزل.

مقادير كيك البرتقال

كيك

350 جرام دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

120 ملى حليب

120 ملى حليب جوز هند

1 ملعقة صغيرة فانيليا

170 زبدة

60 ملى زيت جوز هند

300 جرام سكر

6 بيض

1 و ربع ملعقة صغيرة بشربرتقال

فيلينج:

80 ملى عصير برتقال فريش

2 و نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال

80 ملى عصير ليمون فريش

5 بيض

6 صفار بيض

100 جرام سكر

رشة ملح

170 جرام زبدة

ربع ملعقة صغيرة فانيليا

جارنش:

200 جرام شرائح جوز هند محمصة

400 جرام كريمه مخفوقه

طريقة تحضير كيك البرتقال

الكيك:

- في العجان يخفق السكر وزيت جوز الهند وبشر برتقال وزبدة ثم يضاف البيض تدريجيا" مع استمرار الخفق

- تضاف المكونات الجافة والحليب وحليب جوز الهند

- يصب الخليط في قوالب الكيك

- تدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 35 دقيقة

فيلينج:

- على النار يخلط عصير ليمون وعصير برتقال

- يخفق بيض وسكر وصفار بيض وفانيليا في بولة

- ثم يضاف الخليط لعصير البرتقال والليمون ويخفق على النار حتى يتقل القوام

- يترك الخليط حتى يبرد ثم تضاف الزبده حتى يضرب بالهاند بلندر

- توضع طبقة من الكيك ثم يحشى ثم بالكريمة المخفوقة والفيلينج ثم توضع طبقة كيك وتزين بالفيلنج والكريمة المخفوقة

- وتقدم