توصلت دراسة جديدة أجريت مؤخرا عن أضرار الملح من قبل باحثون في مؤسسة القلب البريطانية، إلى أن استهلاك بدائل الملح يمكن أن يمنع الآلاف من النوبات القلبية والسكتات الدماغية كل عام.

أضرار الملح

وتابع الباحثون المشرفون على الدراسة، أن استهلاك بدائل الملح الصحية ، والتي تحتوي على بوتاسيوم مضاف وأقل صوديوم ، متاحة بالفعل على أرفف السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم.

وشارك في البحث أكثر من 20 ألف شخص أصيبوا في السابق بسكتة دماغية أو تجاوزوا الستين وكانوا يعانون من ارتفاع ضغط الدم بسبب استهلاك الأملاح، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

فوائد وأضرار الملح .. دراسة جديدة تكشف عن مفاجأة كبيرة

وجبة خفيفة تقيك من مرض الزهايمر وأمراض القلب والأوعية

وطلب الباحثون، من نصفهم تناول بديل ملح يحتوي على 70 في المائة من كلوريد الصوديوم و 30 في المائة من كلوريد البوتاسيوم لمدة خمس سنوات، وواصل المشاركون الآخرون استخدام الملح العادي ، وهو 100 في المائة من كلوريد الصوديوم.

ووجد العلماء، أن أولئك الذين يستخدمون بدائل الملح كانوا أقل عرضة بنسبة 14 في المائة للإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية، وتم ربط البدائل في السابق بخفض ضغط الدم، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

ويعاني ما يقرب من 35000 بريطاني و 800000 أمريكي من سكتة دماغية كل عام ، كما أن النوبات القلبية أكثر شيوعًا. يمكن أن يحدث كلاهما بسبب ارتفاع ضغط الدم؛ حيث أشاد خبراء القلب اليوم بالدراسة باعتبارها توفر "تذكيرًا مفيدًا" بـ فوائد تقليل الملح.

وقالت فيكتوريا تيلور ، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، إن هذا البحث تذكير مفيد لخفض كمية الملح الموجودة في وجباتنا الغذائية والبحث عن بدائل أخرى.

وأضاف البروفيسور بروس نيل من معهد جورج للصحة العالمية في سيدني والذي قاد الدراسة، إلى أنه إذا استبدلت الملح وبدائله الطبيعية الصحية فيمكن ان يمنع الآلاف الإصابات بـ السكتات الدماغية والنوبات القلبية كل عام.