يعد السردين المقلي، من أجمل المأكولات البحرية حيث يتمتع بمذاق مميزا فضلا عن فوائده الصحية المتعددة أبرزها تحسين الذاكرة ورفع كفاءة المخ .

ويعد السردين المقلي وجبة مناسبة جدا ليوم الجمعة الذي يتجمع فيه أفراد الأسرة يستمتعوا بمذاقه المميز جميعا مع لمة العائلة.

ونقدم لكم طريقة عمل السردين المقلي بخطوات الشيف زينب مصطفى بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة:

دراسة: تناول السردين يحمي من السكري

طريقة عمل السردين في المنزل.. طرق مختلفة بالفرن والمقلي

مقادير السردين المقلي:

1 كيلو سردين صغير
ملح
عصير ليمون

بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

6 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة كزبرة
دقيق
بابريكا
فلفل أسود
زيت للقلي

زيت زيتون
كمون

طريقة عمل السردين المقلي:

في إناء مناسب امزجي عصير الليمون مع النعناع والزيت،والكمون والثوم والبقدونس والكزبرة والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.

ضعي السمك في الخليط وقلبيه جيد من جميع الجهات حتى يتشبع بالتتبيلة ثم ضعي السمك في الدقيق وقلبيه من جميع الجهات واقليه في الزيت ويزين ويقدم.