فوائد الفطر الهندي وطرق الحصول عليه

يعد الفطر الهندي من أهم الأطعمة المهمة حيث إن  القيمة الغذائية العالية التي تجعله علاجا فعالا للغاية للعديد من المشاكل الصحية ، وفيما يلي أبرز الفوائد في علاج ضعف الخصوبة والعقم ، وكذلك الفوائد العامة للجسم.

فوائد الفطر الهندي للعقم

تشير الدراسات والأبحاث الطبية إلى أن الفطر الهندي يلعب دورًا فعالاً للغاية في علاج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء على حدٍ سواء ، وذلك عن طريق زيادة عدد الحيوانات المنوية وتقوية الرجال ، ورفع كفاءة البويضات عند النساء ، مما يعالج العقم ، ويسهل عملية الحمل. 

ويمكن أيضا الاستفادة من الفطر الهندي في هذا الجانب ، وذلك بوضع نصف ملعقة صغيرة منه في كوب حليب ويفضل منزوع الدسم ، وتركه لمدة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة ، ثم يصفى ويأكل الحليب الناتج لمدة لا تقل عن عشرين يومًا ، مع الحرص على تحريك ملعقة فطر الحبوب البلاستيكية ، وتجنب استخدام أي نوع من المعدن أو لمس اليد لها ، وذلك لتجنب الفساد ، إذا أردنا استخدامها في الإعداد كوب آخر من حليب الفطر الهندي. 

فوائد الفطر الهندي عديدة منها ما يلي:

يقوي مناعة الجسم ، عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء المضادة للأمراض المختلفة.
يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويقي من أمراض القلب وانسداد الشرايين والأوعية الدموية ، من خلال تسهيل وصول الأكسجين إلى الدم.
يعالج مشاكل المعدة ، ويقي من تشنجها.
يقاوم الخلايا السرطانية بأنواعها المختلفة ، وذلك بالحد من عمل الشقوق التي تسببها خالية.

أضرار الفطر الهندي

يحتوي الفطر الهندي على الكثير من السعرات الحرارية إذا كنت تأكل أكثر من حصة اليوم ، فهذا يؤدي إلى الحصول على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم.

 يحتوي على كوب حليب فطر هندي كامل 150 سعرة حرارية ، بينما يحتوي كوب فطر هندي بنكهة التوت البري فيحتوا 70 سعرة حرارية. 

كثير من السكر

فطر هندي  يحتوي على سكر مضاف ، ويكون إما على شكل قصب سكر ، أو شراب قصب ، الذي يحتوي على كوب واحد من الفطر الهندي قليل الدسم 20 جرام سكر ولكن تلك التي تحتوي على جزء كمي من السكر الطبيعي ولكن كوب واحد من فطر هندي بنكهة العسل فيحتوا 38 جراماً من السكر ، بحسب جمعية القلب الأمريكية ، فإن النظام الغذائي اليومي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن غير صحي ويساهم في زيادة الإصابة بأمراض القلب.

محتوى البروبيوتيك

تعتبر البروبيوتيك مفيدة لمعظم الناس ، فهي تساهم في الحفاظ على توازن البكتيريا في الأمعاء ، وعلى الرغم من أن البروبيوتيك لا يناسب بعض الأشخاص ، إلا أنها قد تسبب بعض الآثار الجانبية مثل: الغازات ، والإسهال ، واضطرابات المعدة ، بالإضافة إلى ذلك. يجب أن يكون المصابون بضعف المناعة مثل الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي ، أو الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء لتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك إلا بعد استشارة الطبيب. 

الكثير من الدهون المشبعة

يحتوي الفطر الهندي على نسب مختلفة من الدهون المشبعة ، سواء كانت مصنوعة من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم ، حيث تحتوي على كوب واحد من حليب الفطر الهندي كامل الدسم على 5 جرامات من الدهون المشبعة ، أي ما يقرب من 25٪ من القيمة التي يجب تناولها يوميًا ، إما كوب فطر هندي قليل الدسم فيحتوا جرام ونصف من الدهون المشبعة ؛ أو حوالي 8٪ من القيمة اليومية ، وأوصت جمعية القلب الأمريكية بأن تناول 7٪ أو أقل من الدهون المشبعة يحافظ على صحة القلب. 

الآثار الجانبية لتناول الفطر الهندي

هل يمكن أن تسبب الفطريات الهندية حدوث آثار جانبية معينة عند البدء في تناولها ، مثل: تقلصات البطن ، والإمساك ، وبشكل عام فطر هندي آمن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات ، ومع ذلك ، فأنا أفضل استشارة الطبيب أولاً كما يمكن للفطر الهندي أن يتسبب في زيادة العدوى أو تفاقم الأوضاع لدى الأشخاص الذين يعانون من جهاز مناعي غير متوازن،  بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب تجنب تناول الفطر الهندي المصنوع من حليب منتجات الألبان ؛ وذلك لتجنب الإصابة برد فعل تحسسي ، ويجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول الكفير ، والاختيار الحر لأنواع السكر المضافة. 

طرق تناول الفطر الهندي

هناك العديد من طرق تناول الفطر الهندي والذي يمكن ان تعتمدي عليه في يومك للاستفادة من فوائدة 

يعتبر الفطر كنز الطبيعة الخفي، كان يُعتبر ذات يوم مكونًا غريبًا ولكنه يُصنف الآن على أنه طعام خارق جديد . 

كما ان الفطر الهندي هو أحد المصادر الطبيعية القليلة  لفيتامين د ، لا تحتوي على دهون وهي مصدر قيم  للألياف .

 كما أنها مليئة بالسيلينيوم الذي لا تجده في معظم الفواكه والخضروات. وفقًا لدراسة حديثة ،  قد يزيد اللينان الموجود في  فطر شيتاكي من معدل البقاء على قيد الحياة  لدى  مرضى السرطان .
ببطء ولكن بثبات  الفطر تكتسب مكانة بارزة على طبق هندي. 

و يوجد فقط عدد من الأصناف للطهي بها ، ولكن إمكانيات الطهي بالطريقة التي تفضليها،فيمكنك اختيار  تناوله مشوي أو  مع الخبز أو يستخدم في القلي السريع أو القلي أو الحشو أو التحميص أو تجربة شيء جديد. 

مع وجود أكثر من 90 في المائة من محتوى الماء ، فإن أفضل طريقة لطهي الفطر هي السماح لها بإطلاق كل الرطوبة. اختر وعاءً بمساحة واسعة لأنه يجب أن تكون قادرًا على فردها مما يجعل الرطوبة تتبخر بسرعة ويمكن تقطيعه ووضعه مع الأطعمة المختلفة سواء مع البيض المقلي او اضافته علي البيتزا والمعجنات 

طريقة الحصول علي الفطر الهندي 
يمكنك الحصول علي الفطر الهندي من خلال شرائه من السوبرماركت ويكون معلب مع المعلبات كما يمكن ان يباع طازج ويوجد في الأسواق مغلف واحيانا يكون قطعا أو كاملا ويكون بالكيلو .