EN
أعلنت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة استدعاء مزيد من كميات سمك الجمبري المجمد في البلاد، بسبب مخاطر تلوثها ببكتيريا بالسالمونيلا.
غذاء المصريين آمن
وفى هذا الصدد، أكد الدكتور ممتاز شاهين مدير معهد الصحة الحيوانية التابع لوزارة الزراعة، أن المعهد يقوم بتوفير غذاء صحي وآمن للمواطن المصرى خاصة ذات الأصل الحيواني لأنهم مسئولون على تحليل اللحوم والأسماك والدواجن الواردة، كما يقوم المعهد بتوفير غذاء صحى وآمن للمواطن المصرى خاصة ذات الأصل الحيوانى القادمة من الدول الأخرى، فيقوم المعمل بتحليل الواردات وتحليلها قبل طرحها بالأسواق، من خلال المعامل المنتشرة على مستوى أنحاء الجمهورية.
فحص العينات الواردة من الدول
وأشار "شاهين" خلال تصريحات لـ "صدى البلد" ، إلى أنه يتم فحص جميع العينات الواردة من أى دولة بالمعهد، كما يتم فحص الصناديق الخارجية للأغذية، وبالتالى لم تدخل أى سلعة بها بكتيريا أو فيروس إلى مصر حتى فى ظل جائحة كورونا.
نتائج تحليل العينات الواردة
وتابع قائلًا: "يتم فحص الأغذية الواردة للتأكد من خلوها من أى أمراض ولعل أحدثها فيروس كورونا ، وحمى الوادى المتصدع، حيث تم تحليل كل العينات القادمة مؤخرا وهي ما يقارب من ٤٠ ألف عينة وكانت جميع نتائجها سلبية وخالية من الأمراض وفيروس كورونا، وعلى الرغم من اكتشاف الصين لوجود فيروس كورونا على صناديق الجمبري ومؤخرا بكتيريا السالمونيلا فى الجمبرى المجمد إلا أنها لن تصل إلى مصر بفضل مجهودات المعهد".
كورونا بمجزءات الدواجن
وأوضح "مدير معهد الصحة الحيوانية " أنه تم رصد كورونا فى الأجنحة ومجزءات الدواجن القادمة من البرازيل فى دولة الصين وهى منشأ مرض الكورونا ولم تصل إلى مصر أيا منها.
مرض السالمونيلا
السالمونيلا هي نوع البكتيريا التي تُعد السبب الأكثر شيوعًا للأمراض المرتبطة بالغذاء في جميع أنحاء العالم، لا يمكنك رؤيتها أو شمها أو تذوقها.
ويسمى المرض الناتج عن هذه البكتيريا رسميًا داء السلمونيلات، ويمكن أن يسبب اضطرابا في المعدة ، الإسهال ، الحمى ، و الألم والتشنج في بطنك، كما يتحسن معظم الناس بمفردهم في المنزل في غضون 4 إلى 7 أيام.
كما أن عدوى السالمونيلا شائعة جدًا، وعندما يذكر الناس التسمم الغذائي ، فإنهم يتحدثون عادة عن السالمونيلا، يتم الإبلاغ عن عشرات الملايين من الحالات حول العالم كل عام.
وعند إصابتك بعدوى السالمونيلا التي تحدث نتيجة لأنتشار البكتيريا المتواجدة في الفراخ واللحوم والأسماك مثل الجمبري ، يعاني عدد قليل من الأشخاص الذين يصابون بعدوى السالمونيلا من ألم في المفاصل، ويمكن أن تصاب بالجفاف إذا لم تحصل على سوائل كافية لتعويض ما تفقده بسبب الإسهال.
ويمكن أن تستمر عدوى السالمونيلا التي تحدث نتيجة تناول الجمبري المجمد عدة أشهر أو أكثر، كما يمكن أن تسبب هذه الحالة أيضًا الألم أثناء التبول والحكة أو اللسع أو التهاب العين .
