قال الدكتور خالد أحمد غزالي، استشاري التغذية العلاجية، إن أمراض السمنة مثل السكر وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والشرايين، والزهايمر، وتشحم الكبد، تستحوذ على الكثير من أموال الدول لتوفير العلاج، لافتًا إلى أن 75% من ميزانية وزارة الصحة للدول المتقدمة تُنفق على علاج الأمراض التابعة للسمنة، وهذا يكشف خطورة هذا المرض.

وتابع "غزالي"، خلال حواره مع الإعلامية نورين شحاتة، ببرنامج "حياتك صحتك"، المذاع على فضائية "صدى البلد"، مساء الخميس، أن الخبز البني يحتوي على سعرات حرارية أقل، وبعض الألياف التي تستمر في المعدة بصورة أكبر، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع بصورة أكبر، وهذا يُقلل امتصاص السكريات والدهون والنشويات، ويؤدي إلى استمرار الشبع بصورة أكبر.

ولفت إلى أن ألياف عشب السيليم تستمر في المعدة لمدة تتجاوز الـ12 ساعة، وهذا يُقلل حجم ما يتناوله الإنسان من الطعام، خلاف أن السيليم يؤدي إلى تناول الكثير من المياه، وهذا الأمر مهم لزيادة معدل الحرق.