أكلات جديدة للغداء بالفراخ.. أبرزها كرات الدجاج بالبشاميل

تبحث الكثير من النساء عن أكلات جديدة للغداء بالفراخ لتتمكن من تقديمها لأسرتها على مائدة السفرة.

ترغب النساء في معرفة كيفية عمل أكلات جديدة للغداء بالفراخ لتتمكن من ابهار ضيوفها بالأطباق الشهية التي تستطيع أعدادها وتقديمها بمذاق وشكل جديد

من ابرز الاسباب التي تجعل النساء يبحثن عن طريقة عمل أكلات جديدة للغداء بالفراخ هى إرضاء الأطفال الصغار وجذبهم لتناول الطعام المفيد والمغذي.

كما أن هواة الطهي يرغبون في تعلم خطوات اعداد أكلات جديدة للغداء بالفراخ ليستطيعوا تحقيق التميز في هذه الهواية بشكل سريع.

نقدم لكم طريقة عمل أكلات جديدة للغداء بالفراخ بوصفات متنوعة لمجموعة من اشهر خبراء الطهي .

بطريقة جديدة حضري الدجاج المشوي أحلى من المطاعم

طريقة تحضير صفيحة الدجاج والجبنة بخطوات بسيطة

شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو

 للشيف شربيني

مقادير شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو
صدور دجاج 
صوص باربيكيو 
بصل 
ملح وفلفل 
زبدة

مكعب مرقة دجاج 
كزبرة ناشفة 
بصل بودرة 
ثوم بودرة 
حبهان مطحون 
كزبرة خضراء

بابريكا 
قرفة 
جنزبيل

طريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو
* ضعى الزبدة على النار وتتبل بالفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والبصل والثوم البودرة ثم البابريكا، وقلبيهم جيدا و تضاف شرائح الدجاج وشوحيها مع البهارات
 * يضاف البصل ويقلب جيدا ثم تضاف كل التوابل مرة أخرى مع القرفة والزنجبيل والحبهان والبهارت
* تقلب المكونات جيدا وتترك حتى تنضج، ثم يضاف صوص الباربيكيووتقدم ساخنة ثم زينيها بالكزبرة الخضراء مع الأرز الأبيض

أكلات جديدة بالفراخ البانية 

ترغب النساء في تعلم أكلات جديدة بالفراخ البانية لأنها من أشهر وصفات الدجاج التي انتشرت بشكل واسع في مجتمعنا السنوات الماضية

بانيه دجاج بالباذنجان

مقادير بانيه دجاج بالباذنجان
صدور دجاج

ملح فلفل اسود

طماطم مجففه

مستردة

زعتر كزبرة خضراء

بصل

باذنجان

جبنة موتزاريلا

بهارات

زيت زيتون

فلفل حار

ثوم زيت

مكعب مرقة

لحمة

ديمي جلاس 
طريقة عمل بانيه دجاج بالباذنجان 
* تتبل صدور الدجاج بالبهارات و ملح و فلفل و زعتر و يضاف اليها زيت الزيتون و تشوى على الشواية

* يفرم البصل مع الثوم و يشوح مع الزيت فى طاسه ساخنة ثم يضاف الزعتر ومكعب المرقة و الطماطم المجففة و يقلبوا جيداً مع إضافة الفلفل الحار واللحمة بعد تقطيعها

* يضاف الي الطاسة الكزبره مع ملح و فلفل و المستردة يشوى الباذنجان ثم ينزع منه القشر ثم يضاف الى الخليط ثم يرفع على الصدور المشوية و يضاف عليه الجبنه الموتزاريلا و يدخل الفرن حتى تسيح الجبنة وتقدم
 
بانيه الدجاج باللحمة المفرومة والموتزاريلا 

للشيف رانيا الجزار

مقادير بانيه دجاج باللحمة المفرومة والموتزاريلا
نصف كيلو دجاج بانيه

2 بيضة

6 ملعقة كبيرة دقيق

بصلة مفرومة

3 ملعقة كبيرة خل أبيض

زنجبيل ناعم

ملح

فلفل أسود

بهارات

2 كيس خلطة الدجاج الجاهزة

اللحمة المفرومة

ربع كيلو لحمة مفرومة

بصلة مبشورة

زيت

ربع كيلو جبنة موتزاريلا 
طريقة عمل بانيه دجاج باللحمة المفرومة والموتزاريلا
* ضعي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبهارات والخل على الدجاج ثم ضعيه فى البيض ثم الدقيق وخليط الدجاج الجاهز

* حمري اللحمة فى الزيت و شوحى البصل فى الزيت والزبدة على النار وأضيفى اللحمة المفرومة وقلبى ورصى قطع الدجاج فى طاجن وضعى عليها خليط اللحمة المفرومة وقلبي جيدا وضعى على الوجة الجبنة الموتزاريلا وأدخليها الفرن لمدة 3 دقائق حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.

زي المحلات.. طريقة عمل فراخ رول مشوية في الفرن

طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية

أكلات فراخ بطريقة جديدة 

نقدم لكم مجموعة متنوعة من أكلات فراخ بطريقة جديدة لتبهري بها افراد اسرتك وتلقى اعجاب اطفالك وحماتك وضيوفك .

الدجاج المدغمر الفاسي

للشيف زينب مصطفى
مقادير الدجاج المدغمر الفاسي
2 دجاجة  8 قطع منقوعة في ماء وملح لمدة ساعتين

8 بصلة شرائح 

2 ملعقة كبيرة كزبرة 

2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم 

ملح  حسب الرغبة

1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

5 فص ثوم مفروم 

1 و نصف ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة 

2 ليمونة مخللة مفرومة

1 ملعقة كبيرة سمنة مغربي 

1 ملعقة صغيرة زعفران شعر 

1 ملعقة كبيرة كركم 

التزيين

ليمون مخلل 

زيتون أحمر مخلل مخلي 

طريقة  عمل الدجاج المدغمر الفاسي
* حمري البصل في الزيت على النار ثم ضعي الكركم ويقلب خليط البصل وتتبل قطع الدجاج بالثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس والزنجبيل والزعفران وضيفي السمنة ويقلب الخليط على النار.

* ضعي الماء ويغطى الخليط حتى قرب تمام النضج يضاف الليمون المخلل المفروم واتركي الخليط حتى تمام النضج وتزال قطع الدجاج وترص في صينية فى الفرن لتتحمر قليلاً

* يقصر الصوص على النار ويضاف له الزيتون والليمون المخلل وترص قطع الدجاج فى طبق التقديم ويضاف على الوجه الصوص ويزين الوجه بالبقدونس والكزبرة المفرومة

كرات الدجاج بالبطاطس والبشاميل

للشيف نجلاء الشرشابى

مقادير كرات الدجاج بالبطاطس والبشاميل
دجاج فيليه مفروم 

بصل

بطاطس مسلوقة مهروسة 

بقدونس مفروم 

حبهان بودرة 

كمون ناعم

البشاميل

2 كوب لبن 

2 ملعقة كبيرة دقيق 

ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

ملح 

فلفل أسود 

 بيضة 

زيت

طريقة عمل كرات الدجاج بالبطاطس والبشاميل
* شوحي الدجاج المفروم فى الزيت على النار وضعي الحبهان والملح والفلفل الأسود وضيفي البصل المبشور ويقلب الخليط جيدا.

البشاميل

• شوحي الدقيق فى السمنة على النار ثم ضيفي اللبن وقلبي الخليط جيدا وانتظرى دقائق قليلة حتى تمام النضج.

الدجاج التركي المشوي

للشيف غادة التلي 

مقادير الدجاج التركي المشوي
2 دجاجة

2 بصل 

4 فص ثوم 

ملح 

فلفل أسود 

طماطم 

صلصة طماطم

 فلفل 

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

2 ملعقة كبيرة ليمون

 رشة بهارات

 قرفة 

جوزة الطيب 

طريقة عمل الدجاج التركي المشوي
* يفرم البصل ثم يضاف نصف قرن فلفل ثم الثوم ثم الليمون ثم ضيفي الطماطم ثم  البهارات والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الاسود والصلصة وزيت زيتون ويفرم مرة اخرى ثم يضاف الملح

* يتبل الدجاج بالتتبيلة جيدا بين الجلد و اللحم حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة وتترك في التتبيلة لمدة 4 ساعات و توضع في الفرن لمدة ساعة وتقدم

الدجاج بالبسبوسة

للشيف وسام مسعود 

مقادير الدجاج بالبسبوسة
دجاجة كاملة مخلية 

2 كوب دقيق السيمولينا 

2 ملعقة زيت زيتون 

صفار بيضة

 2 فص ثوم مفروم

 4 و نصف كوب لبن

 نصف كوب زبدة مذابة

1 ونصف كوب جبن البارميزان

 ملعقة ملح 
طريقة عمل الدجاج بالبسبوسة
* حمري الثوم فى الزيت ثم نضيف اللبن ثم ضيفي دقيق السيمولينا ونستمر فى التقليب جيداً ثم نضيف الزبدة المذابة ونستمر فى التقليب ثم ارفعيه من النار.

* ضيفي صفار البيض والجبن البارميزان ونضيف نصف الخليط فى صنية فى الفرن ثم نضع طبقة من الدجاج المسلوق وعليها باقى الخليط وندخلة الفرن على 180 درجة حتى يصبح ذهبى بنى اللون

اكلات بالفراخ المسلوقة 
نقدم لكم مجموعة اكلات بالفراخ المسلوقة تتمتع بمذاق شهي ولذيذ يرضي جميع الأفراد حيث تعد أكلات الفراخ المسلوقة من أكثر الوصفات الصحية والمغذية للفراخ.

كفته بالدجاج المسلوق
مقادير:

دجاج مسلوق
بصلة متوسطة

جزرة متوسطة
فلفل أخضر

بقسماط
ملعقة بهارات دجاج

ربع كوب فيجتار

بيضة

طريقة عمل كفتة بالدجاج المسلوق:

في البداية اسلقي الفراخ ثم تخلى من العظم والجلد، تقطع قطع صغيرة ثم ضعي الفراخ والمكونات في الكبة ثم يضرب المزيج معا

 تترك في الثلاجة لمدة ساعة ونقوم بتشكيلها أما لكرات أو أصابع وتغمس في البيض والدقيق والبقسماط ضيفي كمية وافرة من الزيت في مقلاة يسخن، ثم نقلي الكفته فيه حتى تنضج تماما.

دجاج مسلوق بالتتبيلة الخاصة
مقادير دجاج مسلوق بالتتبيلة الخاصة:

2 معلقة صلصة طماطم

عصير ليمون
2 فص ثوم

دجاجة مقطعة
كاتشب
شطة
قرن فلفل
بهارات

 فلفل أسود

ملح

طريقة عمل دجاج مسلوق بالتتبيلة الخاصة

اسلقي الدجاج ثم اخليه من الجلد والعظام ويترك جانبا .

في وعاء عميق تمزج جميع المكونات، الشطة، والصلصة، والكاتشب، والثوم، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات، وعصير الليمون وتوضع على الدجاج كتتبيلة خاصة.