كوكيز التمر من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار و الصغار مما يدفع العديد من الأشخاص على شرائها من محلات الحلويات و الأسواق.

فقدمت الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل كوكيز التمر في المنزل بأسهل الخطوات و أٌل المكونات.

مقادير كوكيز التمر

عجينة:

400 جرام زبدة

700 جرام دقيق

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

200 جرام سكر بودرة

4 صفار بيض

الفيلينج:

500 جرام عجوة

170 جرام قشطة كريمي

250 جرام لوز مطحون

طريقة تحضير كوكيز التمر

عجينة:

- في العجان، يخلط دقيق وزبدة وسكر بودرة وبشر ليمون ويعجنوا جيدا، حتى يصبح الملمس رمليًا، ثم يضاف صفار البيض ويخلطوا جيدًا

الفيلينج:

- في العجان، تخلط عجوة ولوز وقشطة حتى يصبح الخليط عجينًا

- ثم توضع العجينة في قالب معمول حسب الرغبة، وتحشى بحشوة العجوة واللوز

- ثم ترص الكوكيز في صينية مبطنة بورق زبدة

- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يقدم بالهنا