EN
تعد البصارة من أكثر الأكلات المغذية التي لا تستغرق في تحضيرها وقتا كبيرا، كما أن تكلفتها منخفضة جدا، حيث تعد من أرخص الأكلات على الإطلاق، وتتمتع بمذاق شهي ولذيذ لا مثيل له.
نقدم لكم طريقة عمل البصارة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة “سي بي سي سفرة”.
مقادير البصارة
فول مدشوش
بصل
ملوخية ناشفة
كرفس
شبت
ثوم
ماء مغلى
كزبرة خضراء
فلفل حار
جوزة الطيب
كمون ملح
فلفل
بصل محمر للتقديم
طريقة عمل البصارة
* في البداية اخلطى البصل و الثوم و الكرفس و الكزبرة و الملوخية و الفلفل الحار ويقلبوا مع بعض بشكل جيد
* اضيفى الماء المغلى للخليط على النار ثم ضيفى اليه الفول المدشوش و يقلبوا جيدا حتى بمتزجوا تماما
* ضعي التوابل على الخليط و اتركيها حتى تنضج لمدة 50 دقيقة على الاقل ثم ترفع من على النار و تضرب بالخلاط اليدوى و تقدم البصارة مزينة بالبصل المقلي مع العيش البلدي و نوع المخلل المفضل .
