تُستخدم الذرة على نطاق واسع في الطبخ الشرقي، وتعتبر من أصح الأطعمة التي يمكن أن تضيفها إلى سلطاتك.

الذرة الصغيرة هي ذرة عادية يتم قطفها قبل أن تنضج، من حيث القيمة الغذائية، وتفضل ربة المنزل إضافتها لبعض الوجبات، لذلك كشف موقع “هيلثي” عن فوائد الذرة الصفراء.

تعالج الأنيميا والجهاز الهضمي.. فوائد الذرة الصفراء وطريقة خلطها بالأرز

لـ عشاق الذرة الصفراء.. تمنع تراكم الدهون وخيار سليم لخسارة الوزن

1. مصدر غني بحمض الفوليك

تعتبر حبوب الذرة مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في منع تشوهات الأنبوب العصبي عند الجنين.

قد تضيف جميع النساء الحوامل الذرة الصغيرة في النظام الغذائي للحمل من أجل التغذية الصحية.

2. يحسن رؤية العين

تحتوي ذرة الطفل الصفراء على كميات عالية من الكاروتين، وهذه الكاروتينات تعزز صحة العين وتقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

تحتوي ذرة الطفل على كاروتينويد ورباعي الأرجل، وهي عناصر قد تعزز صحة العين.

الكاروتينات فعالة في تقليل الخطر العام للإصابة بإعتام عدسة العين.

3. يحفز الهضم

ذرة الأطفال غنية جدًا بالألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان، يساعد على تحفيز الجهاز الهضمي.

قد يساعد الجهاز الهضمي الجيد في إنقاص الوزن بسرعة.

4. غني بالعناصر الغذائية الهامة

ذرة الطفل هي خضراوات غنية بالمغذيات، وبصرف النظر عن احتوائها على الألياف والبروتينات الأساسية، فإن الذرة الصغيرة غنية بمضادات الأكسدة المهمة.

ويعتقد أيضًا أن تقديم نصف كوب يحتوي على أربعة بالمائة من احتياجات الجسم من الحديد.

5. الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات

بينما تشتهر الذرة بمحتواها العالي من الكربوهيدرات وكذلك النشا، فإن الذرة الصغيرة تحتوي على نسبة أقل من النشا.

يحتوي على 0.8 جرام لكل حصة أي 27 جرام، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون \، مما يجعله أحد أفضل الخيارات لفقدان الوزن.

6. مصدر جيد للألياف

تحتوي ذرة الأطفال التي تم اختيارها في العمر المناسب على العديد من الألياف المفيدة، وفقًا لكتاب "Healing Foods" الذي نشرته دار النشر DK، تساعد الألياف القابلة للذوبان في التحكم في مستويات السكر في الدم ، كما تعزز صحة القلب.

7. منخفضة في السعرات الحرارية

الذرة الصغيرة منخفضة السعرات الحرارية، حوالي 80 جرامًا من الذرة الصغيرة تحتوي على 25 سعرة حرارية، قد تساعد إضافة هذا المكون الجميل إلى النظام الغذائي اليومي لإنقاص الوزن على فقدان بعض الوزن السريع والسهل.

8. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

إذا كانت هناك أي مشكلة بسبب نمط الحياة غير الصحي والسمنة وارتفاع ضغط الدم، بصرف النظر عن الأدوية الموصوفة، يجب أن تبدئي في تناول الذرة الصغيرة للحفاظ على صحة قلبك.

9. يعزز صحة الحامل والجنين

يؤثر نقص حمض الفوليك في الجسم على وزن الطفل، تعزز الذرة الحلوة صحة الطفل والأمهات الحوامل، كما أنه يمنع الطفل حديث الولادة من نقص الوزن ويمنع أيضًا من حدوث عيوب أخرى.