قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل الحواوشي باللية، وتسويته وطريقة تقديمه ليكون وجبة لذيذة .

وقالت الشيف نورهان ميشيل خلال تقديمها برنامج «سفرة دايمة» المذاع على فضائية «صدى البلد»، إن طريقة عمل الحواوشي باللية سريعة ووجبة لذيذة.

طريقة عمل حواوشى الدجاج للشيف نجلاء الشرشابي

أحلى من المطاعم.. طريقة عمل حواوشي السجق

مقادير عمل الحواوشي

– نصف كيلو لحم مفروم (جزء بها دهون وجزء أحمر).

– لية مفرومة.

– بصل مفروم.

– 2 مكعبات طماطم مفروم.

– فلفل رومي مفروم.

– ثوم مفروم.

– بهارات حواوشي.

– جوزة الطيب وفلفل أسود وملح.

– سمن وزيت.

طريقة عمل الحواوشي باللية

يوضع اللحم ثم الثوم وبهارات الحواوشي ثم الطماطم والفلفل الرومي والبصل، مع وضع قليل من الزيت والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقليل من الملح، وتقلب هذه المكونات جيدًا، وبعدها تضع في الخبز وتترك لمدة 15 دقيقة

تسوية الحواوشي

يوضع السمن على الزيت بالطاسة على أعلى درجة حرارة، ومعها قطع اللية الصغيرة، ويوضع بعدها الحواوشي ثم يقلب، ويمكن استخدام الشواية لتسوية الحواوشي.

تقديم الحواوشي

يضع الحواوشي في وعاء عقب التسوية، ونحضر فحم في «ورقة فويل» ثم نضع نقطة زيت على الفحم المشتعل ونغطي الحواوشي.

ويقدم الحواوشي في طبق مع المخلل أو البطاطس المقلية.

فوائد تناول اللحوم

1- صحة القلب

يساعد تناول اللحم بشكل معتدل في التأثير على ارتفاع ضغط الدم والإجهاد التأكسدي وأكسيد النيتريك والالتهابات.

2- السكري

تظهر مراجعة منهجية أن تناول اللحم بشكل معتدل يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم، كما يساعد على ضبط الكوليسترول

3- فقدان الوزن

يساعد تناول اللحم بشكل معتدل في حصول الجسم على البروتين الذي يحتاجه بشكل يومي، كما ان تناول اللحم يساعد على فقدان الوزن والحصول على جسم رشيق ورياضي.

كما ان اللحم مصدر رئيسي للبروتين وغني بالدهون والفيتامينات A و B كما يعمل على انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، تركيز عالٍ من المعادن ، بما في ذلك الصوديوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم ؛ ومحتوى عالٍ من فيتامين ج مقارنة باللحوم الحمراء الأخرى. يحتوي لحم الإبل أيضًا على العديد من الأحماض الدهنية والإنزيمات والبروتينات الواقية.

نظرًا لأنها مصدر غني بفيتامين أ ، يجب أن نكون حريصين على عدم تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على مكونات غير صالحة ، يمكن أن يتراكم مستوى ضار من فيتامين أ في الجسم، وذلك لأن الجسم يخزن أي فيتامين أ لا يستخدمه في المستقبل ، مما يعني أنك لست بحاجة إلى تناوله كل يوم.