يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول، والبوليفينول الرئيسي في الشاي الأخضر هو مركبات الفلافونويد وهي الكاتيكين ، الإبيكاتشين (EC) ، ويبيغالوكاتشين (EGC) ، يبيكاتشين جالاتي (ECG) و epigallocatechin gallate (EGCG) .

ويحتوي الشاي الأخضر على كثير من الفوائد ومنها…

1. يعزز صحة القلب

يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، شرب الشاي الأخضر بانتظام يحميك من أمراض القلب والسكتة الدماغية، 240 من الرجال والنساء الذين لديهم مستويات خفيفة إلى معتدلة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة شربوا الشاي الأخضر كجزء من نظامهم الغذائي بعد 12 أسبوعًا ، فقدوا أكثر من 15٪ من إجمالي مستويات الكوليسترول الضار .

2. يقلل من مخاطر مرض السكري

يستخدم الشاي الأخضر للسيطرة على مستويات السكر في الدم، يمكن أن يساعد شرب الشاي الأخضر في منع ظهور مرض السكري من النوع الأول وإبطاء تقدمه، وجد أن وجود EGCG في الشاي الأخضر يزيد من حساسية الأنسولين وقد يصلح خلايا بيتا التالفة .

3. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان البروستاتا والقولون والثدي [2] ، [3] ، [4] .