EN
يعتبر طبق الفتة من أبرز السمات التي يتميز بها عيد الأضحى في مصر على الأخص، فإن طبق الفتة هو الوجبة الرئيسية التي يتناولها المصريون في أول أيام عيد الأضحى بعد ذبح الأضاحي، و لكن يروي التاريخ ان المصريين يتناولون الفتة منذ قديم الزمن قبل دخول الفتح الإسلامي مصر.
حسب الروايات التاريخية فإن المصريين القدماء كانوا يتناولون أطباق الفتة في العيد كنوع من أنواع الإحتفال بقدوم ذلك اليوم و ان يتناولوا أطباق الفتة و سميت في الاساس “فتات”، و ذلك لأن المصريين كانوا يصنعون أطباقا من فتات الخبز وعليها قطع اللحم واللبن .
تطورت تلك العادة عبر العصور، و بعد دخول الفتح الإسلامي مصر، أصبحت الفتة طبقا رئيسيا في أولأيام عيد الأضحى، بل أصبحت أهم سمات ذلك العيد أيضا.
أما عن العيدية، فلم يكن المصطلح دارجا في مصر، فقد كاننت عبارة عن هدايا لم يططلق عليها مسمى سوى لهدايا و كانت تعطى من حاكم مصر إلى قادة الجيوش و لأمراء حتى عصر المماليك.
تميز ذلك العصر بوجود العيدية بشكل واضح و كانت تسمى بـ"الجامكية" كانت تقدم على هيئة عملات ذهبية تتوسط طبق به كعك العييد و تقدم من الملوك و الأمراء و قادة الجيش و كل طبق حسب الرتبة التي سيقدم لها.
