بالثوم .. طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء

تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء بمذاق احترافي ليتمكنوا من اعداد لحمة الرأس بمذاق شهى يلقى اعجاب كل من يتناولها حيث انها من اكثر الوصفات المضمونة .

وتتمتع طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء بمذاق طيب ومميز يجعل الجميع يرغب فى تناولها ولكن هذا بشرط واحد وهو ان يتم اعدادها بحرفية بحيث يتم التخلص من رائحة الزفارة نهائيا.

طريقة عمل لحمة الرأس في عيد الأضحى.. 6 وصفات لذيذة ومختلفة

طريقة عمل لحمة الرأس بالبطاطس للشيف شربيني

تعد طريقة عمل  لحمة الرأس الشيف نجلاء خاصة عندما يضاف لها الثوم من ألذ أكلات عيد الأضحى التى تقدم على موائد الأسرة المصرية فى هذه المناسبة خاصة انها منالأكلات التىيمكن الاستعانة بها فى عزومات عيد الأضحى.

نقدم لكم طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة لتتمكنى من تقديمه لأسرتك بمذاق رائع يلقى اعجاب جميع أفراد العائلة ويبهر الضيوف.

طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء

مدة التحضير: 45 دقيقة

مقادير لحمة رأس 
1 كيلو لحمة رأس مسلوقة

 سمنة

1 بصلة مبشورة  

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

 2 ملعقة كبيرة خل 

ثمرة فلفل حار مفروم 

ملح 

فلفل أسود 

بهارات 

طريقة عمل لحمة الرأس الشيف نجلاء

* في طاسة على نار عالية حمرى البصل في السمنة ثم ضيفي الثوم وحمريه أيضا ثم ضعي الخل والفلفل الحار المقطع ولحمة الرأس المسلوقة وقلبيهم جيدا 

* اضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح وقلبي كل الخليط على النار وانتظري حتى تمام النضج وتقدم مع العيش البلدي.

نصيحة مهمة : 

ضرورة سلق لحمة الرأس بشكل مسبق ونزع جميع الشعر منها نهائيا وذلك من خلال وضعها فى ماء مغلى على النار ثم رفعها منه لتصبح ازالة الشعر سهلة وسريعة وانزعيه بيدك بسرعة.

 تكرر نفس العملية حتى يتم التخلص من الشعر بالكامل ثم ضعى لحمة الرأس على النار ولكن لا تجعليها تلامس النار بشكل مباشر بحيث تتركي مسافة بينها وبين النار وذلك حتى يتم حرق الشعيرات الرفيعة الموجودة فى لحمة الرأس من خلال فركها بعد تعريض الشعيرات للنار ثم نفضها.