EN
يحرص الكثير من الأشخاص غدا الأثنين على صيام يوم عرفة، فيعتبر صيام يوم عرفة سنة مؤكدة وأنه يكفر ذنوب سنتين مما يدفع الكثيرون إلي صيام هذا اليوم.
ولكن يقوم بعض الأشخاص ببعض العادات الغذائية الخاطئة عند صيام يوم عرفة مما يؤثر على صحتهم بالسلب ويؤدي إلي العديد من المشاكل الصحية.
وفي هذا السياق نصح الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، بخلط اللبن بالتمر عند إفطار الصائم يوم عرفة وذلك لأن هذا الخليط يمد الجسم بالسكريات والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن بوفرة ويمد الجسم أيضا بالطاقة ويكسب النشاط والحيوية، وذلك لأن اللبن مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم وفيتامين ب، بينما سكر التمر غني الجلولكوز وهو سكر العنب، والفركتوز وهو سكر الفاكهة، وهى سكريات سهلة بسيطة في تركيبها وهى أفضل من سكر القصب أو البنجر وهى سريعة المفعول وتعالج الصداع وتهدئ الصائم وتوفر طاقة فورية فى أقل من عشرين دقيقة حيث أنها سريعة الامتصاص تذهب مباشرة الى الدم بعد الامتصاص، ولا يحتاج امتصاصها إلى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشويات.
لماذا الإفطار على التمر؟
أضاف بدران في تصريحات لـ صدى البلد، أن فى آخر ساعات الصيام يحدث انخفاض لمستوى السكر فى الدم مما يؤثر على المخ مسببًا الخمول الذهنى وعدم القدرة على التركيز، قلة النشاط العضلى والحركى والمعدة تكون فى حالة سكون.
التمر مع الماء أو اللبن يرفع مستوى السكر فى الدم خلال 20 دقيقة من تناوله، التمر منجم من العناصر المعدنية والفيتامينات، ويعتبر الغذاء المثالى لبدء الإفطار، وذلك لأن كل مائة جرام من التمر تحتوى على 318 سعر حرارى، كما أن الدهون في التمور تتواجد بنسب ضئيلة جدا.
التمر غنى بالألياف المنشطه للمناعه والمانعة للإمساك وسرطانات الأمعاء والمخفضه للدهون والكولستيرول الضار وتمنع ارتفاعها بعد الاكل وتحارب الحساسيه، بالإضافة إلي ذلك ينشط الفكر ويعالج الخمول وعلاج الأنيميا .
نصائح لـ إفطار يوم عرفة
-الإفطار على الشوربة الدافئة ينبه المعدة ويمهدها لإنتاج العصارة المعدية بالتدريج.
- يفضل صلاة المغرب والراحة عشرة دقائق قبل استئناف الإفطار و تجنب الشراهة فى الأكل لتجنب الإصابة بـ عسر الهضم و التخمة و الغازات
-المضغ البطئ، متوسط الوقت المستغرق فى تناول الطعام = 23 دقيقة
-يمكن كسر الصيام من خلال شرب الشوربة، فهي طريقة سهلة للإفطار وتوفر السوائل والطاقة وبعض العناصر الغذائية
-السلاطة الطازجة التى تشمل ما لا يقل عن خمسة أنواع من الخضروات
-ممنوع إفطار الصائم على الأطعمة الدسمة ، الملح الزائد ، المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل: القهوة، والشاي ، المشروبات الغازية ، العصائر الصناعية، مشروبات الطاقة، الحلوى
-لا للإفطار على الوجبات الغربية السريعة، لأ الدهون بنسب عاليه ضارة ونوعية الدهون تؤدى إلى زيادة الدهون الضارة على حساب الدهون المفيدة للجسم كما تؤدي إلي أمراض القلب وتصلب الشرايين ، هشاشة العظام ، السرطانات ،الحساسيات.
