قال نبيل ياسين أستاذ ورئيس قسم صحة الأغذية بكلية طب البيطري جامعة القاهرة، إن النظافة من أهم المعايير في اختيار الأضحية، مشيرًا إلى أن الله سبحانه وتعالى أمرنا بحسن التعامل مع الحيوان.

وأضاف “نبيل ياسين” خلال مداخلته الهاتفية ببرنامج “حياتك صحتك” المذاع على قناة “صدى البلد”: "يجب أن تترك الأضحية يوم على الأقل وخلال هذه الفترة يجب أن تتناول كميات كبيرة من المياه، موضحا أن تناول كميات المياه تساهم في ذبح الأضحية.

وشدد على ضرورة ترك اللحوم لمدة لا تقل عن 8 ساعات في الثلاجة، ومن ثم تقطيعها.

مع حلول مناسبة عيد الاضحى المبارك هناك جندى مجهول يقوم بدوره الرئيسي وهو الحفاظ على صحة المواطن وتوفير غذاء آمن خال من مسببات الأمراض وفي هذا الشأن تقوم الهيئة العامة للخدمات البيطرية بإعلان حالة الطوارئ ورفع درجة الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك حيث يتم إلغاء الإجازات والراحات أطباء المجازر وتكثيف المرور على المجازر للتأكد من سلامتها واستعدادها لاستقبال حيوانات الأضاحي و المذبوحات خلال فترة العيد.

عيد الاضحى
قال الدكتور محمد نبيل عضو مجلس نقابة البيطريين، إنه لضمان جودة اللحوم، يجب أن يكون عمر الأضحية بالنسبة للأغنام، أكبر من عام (قامت بتبديل زوج من القواطع)، بالإضافة إلى المظهر العام يكون الرأس مرفوع وغير خاملة او راقدة.

حياة كريمة.. السيسي: أمن مصر القومي خط أحمر
للمسافرين إلى الخارج .. كيفية الحصول على لقاح كورونا وتوثيق شهادته
خطة الصحة لعلاج مرضى ضمور العضلات و الخط الساخن 106
تدشين العمل بـ 6 مراكز لتجميع البلازما ووزيرة الصحة أول متبرع بالمشروع القومي

وأكد نبيل في تصريحات لـ "صدى البلد" أن هناك عدة خواص لمعرفة جودة الأضحية، أولها الصوف يجب أن يكون أملس وناعم والتنفس طبيعي بدون سرعة أو بطء إضافة إلى العيون تكون سليمة وبراقة الأرجل طويلة ومستقيمة.