عرضت فضائية “صدى البلد 2”، برنامج “اكلة العيلة”، طريقة عمل كفتة الحاتي:

مقادير عمل كفتة الحاتي:

كيلو لحمة مفروم

20 جرام بوش

1 بصلة كبيرة مبشورة

2 ملعقة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضيركفتة الحاتي:

- نقوم بخلط جميع المكونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.

- نقوم بتقلبيهم جيدًا ثم نضع الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.

- نقوم بإحضار أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك نقوم ببل اليدين مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.

- نكرر الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.

- يمكن تسويتها في الفرن على الشواية، ثم نخرجها ونلفها بورق الفويل وهي ساخنة.

- نضع معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار ونتركها لمدة 10 دقائق مرة أخري بالفرن.

- نخرجها من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء عالفحم.

- نقوم برصها في طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة مع السلاطات و الأرزأو المكرونة.