اذا كنتي تحاولين تقديم المكرونة بالبشاميل بطرق مميزة نقدم لكي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الأحمر والبشاميل والابيض..

1- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الأحمر

مقادير مكرونة بالبشاميل الأحمر
مكرونه قلم مسلوقة بصل مفروم فلفل أخضر رومى مفرومطماطم مفرومة فلفل أسود ملح البشاميل الاحمر3 كوب لبن 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 كوب مرقة ملعقة كبيرة سمنة نصف كوب دقيق 1 بيضة للوجهملح فلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل الأحمر
* يقطع السجق ويقلب مع ½ كوب من الماء على النار

* يضاف البصل المفروم والفلفل المفروم والطماطم المفرومة ويقلب كل الخليط على النار

* يضاف الملح والفلفل الأسود

البشاميل :

* يشوح الدقيق فى السمنة على النار

* يضاف المرقة واللبن والصلصة

* يقلب كل الخليط على النار حتى يغلظ القوام ويغلي

* يضاف الملح والفلفل الأسود

* يخلط جزء من خليط البشاميل مع المكرونة وتفرد في البايركس المدهون بالسمنة

* يضاف خليط السجق ثم طبقة أخرى من خليط المكرونة

* يوزع على الوجه المزيد من خليط البشاميل

* تخفق بيضة مع جزء من البشاميل وملعقة صلصة طماطم والملح والفلفل الأسود

* يضاف خليط البيض على الوجه

* توضع في الفرن حتى يحمر الوجه

2- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الأبيض “ الوايت صوص ”

مقادير مكرونة بالبشاميل الوايت صوص

مكرونة لحمة عصاج دقيق لبن كريمة مرقة ملح وفلفل زبدة جبنة موتزاريلا ملح فلفل
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل
* تسلق المكرونة و ترفع

* حمصى الدقيق مع الزبدة ثم ضيفى اليه مكعب المرقة مع لبن و كريمة و ملح وفلفل و يترك حتى الحصول على قوام بشاميل مطلوب

* رصى المكرونة و اللحمة فى طاجن الفرن مع البشاميل و الجبنة و تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة و ترفع و تقدم بالهنا

3- مكرونة بالبشاميل بالأعشاب

مقادير مكرونة بالبشاميل بالأعشاب
مكرونة فرن لحمة مفرومة بصل ثوم صلصة سكر زعتر كرات كرفس روزماري جزر للبشاميلدقيق زبدة لبن كريمة جبنة موتزاريلا جبنة شيدر مبشورة
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل بالأعشاب
* يشوح البصل والثوم في زيت وزبدة

* ثم تضاف اللحمة وكرفس وكرات وزعتر ورزماري وجزر وسكر وتتبل بملح وفلفل وبهارات

* تضاف صلصة

* تسلق المكرونة ثم تصفى

* تخلط المكرونة باللحمة المعصجة

للبشاميل

* يشوح الدقيق في زبدة ومكعب مرقة على النار ثم يضاف لبن وكريمة مع استمرار التقليب حتى يثقل القوام

* يوضع خليط المكرونة واللحمة في بيركس

* ثم يضاف البشاميل والجبن على الوجه

* تدخل الفرن حتى تمام النضج

* تقدم بالهنا