EN
يعاني عدد قليل من الأشخاص الذين يصابون بعدوى السالمونيلا من ألم في المفاصل، ويمكن أن تصاب بالجفاف إذا لم تحصل على سوائل كافية لتعويض ما تفقده بسبب الإسهال.
ويمكن أن تستمر عدوى السالمونيلا عدة أشهر أو أكثر، كما يمكن أن تسبب هذه الحالة أيضًا الألم أثناء التبول والحكة أو اللسع أو التهاب العين .
إذا دخلت عدوى السالمونيلا إلى دمك ، فقد تصيب أجزاء أخرى من جسمك ، بما في ذلك:
الأنسجة حول الدماغ والحبل الشوكي
بطانة قلبك أو صمامات قلبك
عظامك أو نخاع العظام
بطانة الأوعية الدموية
تشخيص السالمونيلا
قد يطلب منك طبيبك إجراء فحوصات دم ، وفي بعض الأحيان ، قد يرغبون في إجراء اختبار لمعرفة نوع البكتيريا بالضبط لديك، يمكن أن يساعد هذا مسؤولي الصحة في تتبع المصدر إذا كان هناك تفشي في منطقتك.
طرق الوقاية من السالمونيلا
لا تأكل البيض أو اللحوم النيئة أو المطبوخة بالكاد.
لا تأكل أو تشرب أي شيء مع الحليب أو العصير غير المبستر.
لا تغسل الدواجن النيئة أو اللحوم أو البيض قبل الطهي.
اغسل الفواكه والخضروات النيئة جيدًا ، وقشرها إن أمكن.
لا تحضر الطعام لأشخاص آخرين إذا كنت تتقيأ أو تعاني من الإسهال.
قم بتبريد الطعام بشكل صحيح ، قبل طهيه وبعد تقديمه.
اغسل يديك جيدًا بالصابون والماء الدافئ قبل وبعد تناول الطعام.
حافظ على نظافة أسطح المطبخ قبل تحضير الطعام عليها.
لا تخلط الطعام المطبوخ مع الطعام النيء أو تستخدم نفس الأواني لتحضيرها، على سبيل المثال ، لا تستخدم نفس السكين لتقطيع الدجاج النيء ثم تقطيع الفطر إلى شرائح ، واستخدم أطباق أو ألواح تقطيع مختلفة لتقطيعه إلى شرائح.
طهي اللحوم إلى درجة الحرارة الدنيا الصحيحة، استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد.
اغسل يديك بالماء والصابون بعد لمس الحيوانات وألعابها وفراشها.
المصدر webmd
