عرض برنامج "سفرة دايمة" المذاع على قناة "صدى البلد" طريقة عمل باستا الجمبري بالوايت صوص":

مقادير باستا الجمبري والوايت صوص:

مكرونة نصف سلقه
نصف كيلو جمبري وسط مقشر
ثوم مفروم
زبدة
زيت زيتزن
سلق الجمبري
كريمة لباني
كرفس
3 ملاعق جبن بارميزان
فلفل اسود
جوزة الطيب

قشر جمبري
بصل
طماطم
كرفس
حبهان
مستكة
ورق لورا

طريقة التحضير:
- املئي وعاء كبير بماء مملح واتركيه حتى يغلي، ومن ثم ضعى الفيتوتشيني واتركيها حتى الغليان.

- ويفضل أن تتطهى المكرونة على نار متوسطة حتى تنضج، وتترك 8 دقائق.

- سخني الكريمة الثقيلة مع كوب من الزبد في قدر كبيرعلى نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

- قومى بإضافة الجبنة المبشورة والجبنة البارميزان، مع فص ثوم، ملح، وفلفل أسود.

- ومن ثم يطهى المزيج ويحرك حتى تذوب الجبنة وتكثف الصلصة حوالي 5 دقائق، ثم يتم إزالته من على النار.

- يسخن ربع كوب من الزبد وزيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة الحرارة، ويضاف البصل ثم يطهى ويحرك المزيج حتى يصبح ليناً.

-ومن ثم نضيف ما تبقى من فصوص الثوم والمشروم،ونتركهم دقيقتين حتى يكتمل نضجها.

- يتم إضافة الجمبرى حتى يصبح لونه ورديًا.

- وفى هذه الخطوة نضع خليط الجمبرى في الصوص، ومن ثم الفيتوتشيني، وتصبح الآن جاهزة للتقديم.