قدم الشيف " يسري " ، وصفة " مكرونة السي فود " ، خلال برنامج " تتبيلة " ، والمذاع على فضائية " صدى البلد " ، اليوم ، السبت.

مقادير وصفة " مكرونة السي فود" :

نصف كيلو قواقع
نصف كيلو جمبري
نصف كيلو بلح البحر
نصف كيلو كاليماري
نصف كيلو كابوريا
مكرونة
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
ملح
فلفل

وللمزيد من التفاصيل عن الوصفة ، شاهدي الفيديو:

بالخطوات.. وصفة مكرونة السي فوود بطريقة توتا مراد |فيديو

قدمت الشيف "توتا مراد"، طريقة وصفة "مكرونة السي فوود" ، خلال برنامج "سفرة و طبلية " ، اليوم ، السبت :

مقادير وصفة " مكرونة السي فوود " :

ربع كيلو سي فود
ثوم مفروم
بصل مفروم
كرات مفروم
كرفس مفروم
زيت وزبدة
دقيق أبيض
زعتر مجفف
ملح وفلفل
بابريكا
جوزة الطيب

وللمزيد من التفاصيل عن الوصفة ، شاهدي الفيديو :

على طريقة المطاعم..مقاديرعمل مكرونة السى فود..فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، خلال حلقة اليوم، الثلاثاء، من برنامجها "سفرة وطبلية" المذاع على فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل مكرونة السى فود.

وجاءت مقادير عمل مكرونة السى فود كالتالى:

سى فود مشكل
مكرونة شرايط مسلوقة
2 كوب لبن
ربع كوب جبنة رومى مبشورة
2 معلقة كبيرة دقيق
بصل مفروم
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
زيت
زبدة
بابريكا
ملح+ فلفل

لمعرفة طريقة عمل مكرونة السى فود بالتفاصيل شاهد الفيديو..

مكرونة اسباجيتى بالجمبرى للعزومات

يمكنك التغيير فى سفرة عزوماتك قومى بتقديم مكرونة اسباجيتى بالجمبرى وشوربة السى فود.
*المقادير:
لتتبيلة الروبيان
4 جمبرى حجم كبير، بالقشر والرأس
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة (كمون ، كزبرة، شطة ناعمة ، ليمون)
ملح وفلفل
* لصلصة الصيادية:
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصل كبير، شرائح
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب عصير طماطم طازج
1 كوب مرق سمك أو دجاج
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة (كمون ، كزبرة ، شطة ناعمة ،)
1/2 كيلو مكرونة اسباجيتي
ملح وفلفل
*الطريقة:
- يُخلط الزيت وعصير الليمون مع التوابل المطحونة، ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُخلط الجمبرى مع التتبيلة ويوضع في البراد لمدة 20 دقيقة حتى يتشبع بالنكهة.
- لتجهيز الصلصة، يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ اللون البني.

- يُضاف عصير الطماطم والمرق ودبس الرمان وتُتبل الصلصة بالملح والفلفل والتوابل المطحونة.
- تُترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُغطى وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل المكونات، وتُصبح غليظة نوعاً ما، ثم تُرفع جانبا.
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.
- في تلك الأثناء تُسخن الشواية الكهربائية، وتُدهن بقليل من الزيت، ويُرص عليها الجمبرى، ويُترك 3 دقائق من كل جانب حتى تمام النُضج.
- يُرفع الجمبرى من على الشواية، ويُوضع في مقلاة على نار متوسطة، مع نصف كمية خليط البصل ويُتبل بالملح والفلفل، ويُقلّب حتى يسخُن الخليط قليلاً.
- تُضاف المكرونة إلى الكمية المتبقية من خليط البصل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- في طبق التقديم، توضع المكرونة، ويُرص فوقها الجمبرى، وتُزين بالصلصة.