EN
محشي الكوسة من الخضراوات اللذيذة والمفيدة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتفضل الكثير من الأمهات تقديم الكوسة لأطفالهم في كثير من الوجبات للحصول على قيمتها الغذائية الكبيرة.
مقادير ومكونات محشي الكوسة
أرز مغسول ومتصفي
كوسة مفرغة من الداخل
عصير طماطم
2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
بقدونس مفروم
شبت مفروم
كزبرة خضرامفرومة
جزرة مبشورة
ملح
فلفل اسود
بهارات
كمون
كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة نعناع مفروم
نصف راس ثوم كبيرة مقشرة ومفرومة
شوربة مغلية
عصير طمطماية
زيت
طريقة تحضير محشي الكوسة
قومي بوضع الزيت في الحلة وقومي بوضع البصلة وقومي بتقليبها حتي يصبح لونها ذهبي قومي بوضع عصير الطماطم والثوم المفروم وملح وفلفل وكزبرة وكمون والبهارات واتركيها حتي تتسبك .
قومي بعدها باطفاء النار بعد التاكد من تظبيط ملح الطماطم وقومي بوضع الخضرة الخضراء مقطعة قطع صغيرة جدا بعد تنظيفها وغسلها وتصفيتها من الماء والارز وتقليب كل المكونات معا .
قومي بعدها بوضع النعناع وتقليب المكونات وبدء بحشو الكوسة بعد تفريغها وتقشيرها وتنظيفها وغسلها من الداخل والخارج وحشوها حتي نفاذ الكمية .
قومي برص كل قطع محشي الكوسة بعد وضع الفلفل الشرائح وعواد الخضرة الخضراء أسفل الإناء وقومي بخلط عصير الطماطماية والشوربة ووضعهم علي الكوسة حتى المنتصف فقط واتركيها تغلي وهد النار واتركيها حتي تصبح الكوسة بسواها الكامل وقومي بتقديمها .
