قدّمت الشيف توتا مراد، خلال برنامج سفرة و طبلية، اليوم، طريقة عمل كفتة الزبادي بصوص البنجر .

مقادير كفتة بالزبادي :

نصف كيلو لحمة مفرومة

ملعقة كبيرة زبدة

فلفل رومي مفروم ناعم

تفل بصل أبيض

ملعقة صغيرة ثوم

مفروم

ملح وفلفل

بهارات لحمة

بابريكا – سماق

علبة زبادي

ربع كوب بقسماط

ربع كوب لبن

مقادير صوص البنجر :

كوب بنجر مسلوق

طحينة

مايونيز

عصير ليمون

خل أبيض

ملح وفلفل