قدمت الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل إيدي طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والباذنجان، والتي تعد من الأطباق الشهية و الغنية بالمكونات الغذائية التي تساعدك في الحصول على وجبة غذائية متكاملة.

مقادير مكرونة بكرات اللحم والباذنجان

مكرونة اسباجيتي مسلوقة

نصف كيلو لحمة مفرومة

طماطم مجففة

عدس بجبة مسلوق

بقسماط

نعناع

صنوبر

بقدونس

بابا غنوج جاهز

زيت زيتون

ملح وفلفل

-للصوص

زيت زيتون

ثوم مفروم

اوريجانو

خل بلسميك

ملح وفلفل

عصير طماطم

سكر

ربع كوب مرقة

خضروات

مكعب مرق خضروات

طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم والباذنجان

- يشوح الثوم في زيت على النار ثم يضاف القليل من المرق ويضاف عصير الطماطم

- يضاف الخل البلسمي والأوريجانو ومكعب المرق وتترك الصلصة حتى تتسبك.

- تضاف رشة السكر ويضاف البقدونس ثم تضاف المكرونة ويقلب المحتوى جيدًا.

- يفرم اللحم مع البقسماط والعدس والطماطم والثوم والبابا غنوج والملح والفلفل والصنوبر والنعناع والملح والفلفل.

- يتم صنع كرات من اللحم ثم تشوى في الفرن مع رشة زيت زيتون.

- تقدم المكرونة وفوقها كرات اللحم بالهنا.