تقدم الشيف أميرة شنب، طريقة عمل ورقة اللحمة، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق اللحمة.

طاجن لحمة راس على طريقة الشيف شربيني

طريقة عمل لحمة الصاج والسوداني وشية الجمر

مقادير صينية ورقة لحمة

لحمة فيليه شرائح

ملح

فلفل أسود

بهارات

قرفة

جوزة الطيب

فلفل الوان شرائح

بصل شرائح

بطاطس حلقات نصف سلقة

جزر حلقات

بقدونس مفروم

زعتر

روزماري

زيت

زبدة

كريمة

طريقة تحضير صينية ورقة لحمة

* تشوح اللحمة في الزبدة مع ملح وفلفل وزعتر وروزماري وملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب والبهارات.

* ثم ترفع اللحمة من الطاسة.

* يضاف في الطاسة زبدة مرة أخرى مع زعتر وروزماري وقرفة وجوزة الطيب والبهارات.

* ويضاف الجزر والبطاطس والبصل والفلفل الألوان والبقدونس ويشوحوا.

* ثم تضاف 12 كوب كريمة ويخلطوا جيدا.

* في بايركس يوضع الخضار.

* وفوقه اللحمة

* وتدخل الفرن حتى تمام الطهي

* وتقدم ساخنة