يعد طاجن البامية باللحمة من أكثر الأكلات المغذية المنتشرة فى مصر، فتحتوى على قدر عال من البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية، وتمنح الإنسان الشعور بالشبع والطاقة بعد تناول قدر بسيط منها.

نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة البتلوبخطوات الشيف شربيني، مقدم برنامج “الشيف” على قناة “سي بي سي سفرة”.

أكلات لفطار رمضان.. بامية بالموزة الضاني وطماطم محشية كسكسي وملوخية باللحمة.. والحلو بسبوسة بالمكسرات

طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني

مقادير طاجن البامية باللحمة البتلو

بامية

عصير ليمون

ثوم

بصل

كزبرة خضراء

طماطم

صلصة طماطم

ورق لورا

حبهان

ملح

فلفل أسود

زيت

كمون

فلفل حار

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة البتلو

* شوحي البصل في الزيت وأضيفي لحمة مكعبات والتوابل ومكعب مرقة وأضيفي الصلصة وقليلا من الماء وقلبيها واتركيها حتى تنضج.

* شوحي البصل والثوم والزبدة في وعاء آخر، وأضيفي الزعتر ثم أضيفي البامية وشوحيها معهم جيدا ولكن دون أن تجف.

* في طاجن ضعي البامية مع اللحم وكل المكونات وأدخلي الطاجن الفرن حتى تمام النضج وقدمي طاجن البامية باللحمة البتلومع العيش البلدي أو الأرز.