قالت الدكتورة نسرين عز الدين أستاذ طفيليات الأسماك بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة ،إن اسماك القراميط تعيش في مياه البرك والمستنقعات ولا تتأقلم في عيشتها إلا في مثل هذه الأماكن وهذا مؤشر للخطر .

وأضافت نسرين خلال مداخلة هاتفية لها في برنامج " التاسعة " المذاع علي القناه " الأولي المصرية " ، أن الأشخاص الذين يحبون اكل القراميط يجب عليهم الحصول عليها من مصدر موثوق فيه وان يكون تم اصطيادها من أماكن نظيفة .

وأوضحت نسرين ، أن القراميط التي تعيش في المياه النظيفة خطيرة أيضا ومضرة ولكنها اقل خطورة من التي تعيش في المستنقعات وهناك فرق في الشكل بين التي يتم اصطيادها من المستنقعات والتي يتم اصطيادها من البحر .

وتابعت ، أن القراميط تحتوي علي معادن ثقيلة والتي لا يمكن للجسم التخلص منها بسهولة وبالتالي تضر الانسان والتي تصيبه بالفشل الكلوي والسرطانات .