EN
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الكحك الدايت بمذاق جيد يشبه الأنواع الأخرى والمباعة فى المحلات.
ويعد الكحك الدايت الحل السحرى للنساء وأصحاب الوزن الزائد فى العيد حتى يتمكنوا من الاستمتاع بمذاق الكحك اللذيذ دون الإحساس بالذنب نتيجة تناول السعرات الحرارية العالية.
ونقدم لكم طريقة عمل الكحك الدايت بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة .
مقادير الكحك الدايت:
500 جم دقيق أبيض
معلقة ريحة الكعك
رشة ملح
3 ملاعق سمسم نصف تحميصة (اختياري للنكهة الحلوة)
150جرام سمنة بلدي
نصف كوب ماء فاتر
معلقة صغيرة خميرة جافة
معلقة صغيرة سكر
طريقة عمل الكحك الدايت:
- ضعي الدقيق في وعاء يتحمل حرارة ثم ريحة الكحك ورشة الملح والسمسم ولا يقلب حتى يقدح السمن على النار ويصب عليه السمسم حتى يحمصه ويخرج نكهته.
- اخلطي كل المكونات جيدا ثم تترك على جنب حتى تجهيز الماء مع الخميرة والسكر ثم تصب قليلا على العجين اثناء العجن حتى يلم العجين ولا تكثري من الماء لأنه يجفف العجين فيما بعد.
- شكلي الكحك يحشى بالعجمية او المكسرات أو الملبن أو العجوة حسب الرغبة ثم يشكل ويوضع على صواني فرن ويغطى ويترك يخمر نصف ساعة.
-يوضع في فرن درجة حرارته 180 لمدة نصف ساعة تقريبا، ويرش بسكر عند التقديم.
