يعد الخس من أكثر أنواع الخضر الورقية المنتشرة في الأسواق هذه الأيام وأهمها، لما يحتويته على قدر كبير من الألياف الغذائية والماء؛ مما يجعله سهل الهضم، ويمكن للجميع تناوله خاصة أنه يحتوى قدرا قليلا من السعرات الحرارية.

فوائد الخس لمرضى السكر

يعد من أفضل الخضراوات الورقية بشكل عام ولمريض السكر بشكل خاص ووفقا موقع “webmd” نظرا للفوائد التالية:

به نسبة منخفضة من السعرات الحرارية

• غني بالألياف والماء والمعادن مثل “البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمغنسيوم”.
• غني جدا بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل

والسبب: أنه خلال الأشهر الثلاث الأولى من الحمل يعد حمض الفوليك مادة أساسية لنمو وتطور جنينك الطبيعي فهو يساعد في منع الكثير من التشوهات الخلقية في الدماغ والنخاع الشوكي للطفل.

• غني بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
• يعمل كمُهدٍ ومسكن للألم
• يقاوم العطش والسعال الجاف
• مدر للبول ويهدي الأعصاب
• يقي الجسم من سرطان القولون
• غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( C ) المضاد للأكسدة
• يعالج فقر الدم
• يحتوي الخس علي نسبة عالية من الكلورفيل والحديد
• أثبتت الدراسات أنه مفيد جدا لبناء وصحة العظام لغناه بفيتامين K والفوسفور والكالسيوم.