EN
تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل كوسة باللبن بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكوسة .
مقادير الكوسة باللبن
كيلو كوسة صغيرة مقورة
1 كوب زبادي
لبن رايب ربع كوب
نشا
ملح
ثوم مفروم
زيت
زبدة
ماء
نصف كوب صنوبر
1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
نعناع فريش
1 كوب بصل مفروم
ربع كيلو لحمة مفرومة
فلفل قرفة
حبهان
لورا
مستكة
طريقة تحضير كوسة باللبن
* يسخن الزيت على النار ثم يضاف اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والتوابل والملح والفلفل حتى يتغير لونها
* في طاسة أخرى تسخن الزبدة مع الثوم والنعناع والملح والفلفل ثم تضاف إلى اللحمة
* تحشى وحدات الكوسة باللحمة المفرومة في طاسة أخرى يحمر الصنوبر ويترك جانبا
* في نفس الطاسة تشوح الكوسة مع الزبدة ثم تسوى الكوسة في كمية وفيرة من الزبادي مع النشا ويقلب جيدا
* تترك على نار متوسطة حتى تمام الطهي
