الرنجة من الأسماك التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقها الشهي و اللذيذ، و مع حلول عيد شم النسيم يتسابق المصريون في تقديم و تحضير أطباق الرنجة المتنوعة والشهية.

أكد موقع webmd ، أن الرنجة صغيرة نسبيًا وفيها العديد من العظام الصغيرة، يمكن أن تؤكل هذه العظام ويمكن أن توفر بالفعل مصدرًا جيدًا للكالسيوم ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب عظام سمك الرنجة فيمكنك فتحها وإزالتها قبل طهيها، للقيام بذلك ، استخدم مقص المطبخ لإزالة الرأس والذيل وزعانف سمك الرنجة، بعد ذلك قم بقطع سمك الرنجة لتسويته برفق،في هذه المرحلة يمكنك استخدام السكين لسحب العمود الفقري والعظام الصغيرة برفق بعيدًا عن السمكة.

بمجرد التخلص من عظم سمك الرنجة تصبح خياراتك للطهي لا حصر لها، يمكن أن تكون الرنجة مقلية أو مشوية أو سوتيه أو مسلوقة أو مشوية، تشمل بعض الطرق الرائعة للاستمتاع بالرنجة ما يلي:
متبل بعصير الليمون
مقشرة بالشوفان و مقلي
محشوة بالفرن
مشوي مع البصل