يحرص الكثير من الأشخاص على تناول سمك الرنجة اليوم مع حلول عيد شم النسيم فهو من أبرز الطقوس التي يحرص العديد من المصريين على القيام بها.

أكد موقع webmd ، يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل الرنجة المخللة على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

فوائد الصحية لتناول الرنجة ..

-تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
البحث في العلاقة بين أحماض أوميغا 3 الدهنية وأمراض القلب واعد.
وجد الباحثون أنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية عن طريق تقليل مخاطر عدم انتظام ضربات القلب ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الموت القلبي المفاجئ ، وخفض مستويات الكوليسترول الثلاثية في مجرى الدم ، وتقليل معدل نمو اللويحات المسدودة في الأوعية الدموية ، و عن طريق منع الالتهاب وتكوين جلطات الدم.
يمكن أن تساهم كل من هذه العوامل في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

-دعم وظائف الجسم الأساسية
يدعم فيتامين ب 12 الموجود في مخلل الرنجة العديد من الوظائف في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك وظائف المخ السليمة وصيانة الخلايا العصبية الصحية، جنبا إلى جنب مع حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، فإنه يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء.

-منع فقر الدم
يساعد الحديد الموجود في مخلل الرنجة الجسم على إنتاج الهيموجلوبين ، وهي المادة الموجودة في خلايا الدم الحمراء التي تساعد الدم على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، عندما لا يكون لديك ما يكفي من الحديد ، لا يستطيع جسمك إنتاج ما يكفي من الهيموغلوبين للقيام بهذه الوظيفة بشكل جيد ، مما يؤدي إلى فقر الدم وتشعر بالتعب والدوار ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التنفس والصداع.

أما المخاطر المحتملة من مخلل الرنجة
الرنجة المملحة غنية بالصوديوم ، والتي يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.

بدائل صحية
إذا كنت قلقًا بشأن ارتفاع مستوى الصوديوم في الرنجة المخللة ، فيمكنك تجربة الرنجة المدخنة ، والتي تحتوي على مستوى أقل بكثير من الصوديوم ، أو الرنجة الطازجة التي لم يتم علاجها أو تدخينها.