EN
يعد شهر رمضان من أكثر الشهور ذات الطابع الخاص والطقوس المميزة في كافة محافظات مصر ودول العالم الإسلامي والتي تختلف عن باقي أشهر العام.
ويتميز شهر رمضان بعادات خاصة عند بدو مطروح منذ استطلاع هلال شهر رمضان وحتى استطلاع عيد الفطر المبارك فبدو مطروح مازالوا يحتفظون بهوية وعادات وتقاليد المجتمع البدوي المطروحى، وطقوسه الخاصة.
يقول منعم العبيدي باحث في التراث البدوي أن العادث في التراث البدوي بمطروح في شهر رمضان كانت تتميز بطابع خاص مميز وتعتمد على العديد من الطقوس الخاصة.
وأضاف تبدأ تلك الطقوس باستطلاع البدو بأنفسهم هلال رمضان، بخروج مجموعة منهم ممن يحظون بثقة الأهالي، ويمتازون بحدة البصر، متوجهين إلى أعلى مكان بالنجع أو القرية، لاستطلاع هلال شهر رمضان، وما إن تظهر إشارته حتى يوقدون شعلة كبيرة بنفس المكان حتى يراها الأهالي معلنين بذلك ثبوت هلال الشهر الكريم لافتا أن استطلاع عيد الفطر تتم بنفس الطريقة.
وأشار أن أبناء البادية في عمق الصحراء قبل وصول الكهرباء كانوا، يعتمدون على حركة الشمس والنجوم للاستدلال على مواعيد الإفطار والسحور، فيستدلون على موعد أذان المغرب بمراقبة الشمس بالعين المجردة والاستدلال على وقت الغروب فيفطرون، وفي موعد السحور والإمساك يراقبون حركة النجوم ويحددون موعد أذان الفجر أما بعد وصول الكهرباء فهم يعتمدون على وسائل الإعلام والإنترنت والتليفونات المحمولة للتعرف على موعد الإفطار والسحور.
وأوضح أنه يتم تحضير شاه يتم الاعتناء بها بشكل خاص لتذبح لإفطار أول يوم في رمضان داخل بيت أكبر العائلة أو النجع مضيفا أن من عادات وتقاليد أبناء مطروح في شهر رمضان بالتجمع في أول أيام رمضان عند كبير النجع أو كبير العائلة ويتناول الجميع الإفطار سويا.
أهم الأطعمة
أكد العبيدي أن من أهم الأطعمة في أول يوم اللبن الحامض أو الرائب بالتمر ثم صلاة المغرب وتناول الأرز الأصفر أو الأحمر باللحم الضانى والمرق وهي الشربة مضيفا أن هناك بعض الأهالي يفضلون أن تكون وجبة الإفطار بعد صلاة العشاء والتراويح وتسمى بالضحوية.
وأشار أن أهل البادية لديهم وعى الفلك وحركة النجوم في حساب موعد السحور ويعد وجبة أبو نافع هي الوجبة الرئيسية في السحور وهي عبارة عن التمر بالبيض بسمن الأغنام مضيفا أن من أهم الأطعمة أيضا الأرز باللبن المقدم مع اللحم الضانى ودبس التمور أو عسل البلح والسمن كما أن هذه الوجبة تعد من أفضل الوجبات عند أهالي مطروح والتي يتم تناول في فترة جز صوف الغنم والتى تعرف بالجلامة.
وأضاف، إنه خلال رمضان تفتح المرابع لاستقبال الزوار وعابري السبيل، وتقام المقاعد والدواوين والخيام الصغيرة للإفطار الجماعي لأبناء القبيلة الواحدة مضيفا أن الضيف عند البدو، يكون له اهتمام خاص، حيث تترك له مائدة مستقلة تضم مختلف وأشهى الأطباق المقدمة من جميع الأسر.
وأوضح أنه عقب صلاة التراويح، تبدأ السهرات الرمضانية بنفس المقاعد والدواوين ومجالس العائلات، حيث الشاي الزردة والقهوة، يصاحبها الشعر البدوي القديم، بينما يتلو البعض الآخر القرآن، فيما يقوم آخرون بمناقشة بعض الأمور التي تخص القبائل والموضوعات العامة، حتى يحين موعد السحور.
