قدم الشيف أسامة السيد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ طريقة عمل كيك قمر الدين.

مقادير كيك قمر الدين...

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

كوب عصير قمر الدين

نصف كوب زيت

كوب سكر

3 بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

3 كوب عصير قمر الدين

3 ملعقة كبيرة نشا

3 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة

جوزهند

طريقة تحضير كيك قمر الدين..

يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح و يضرب في الخلاط السكر مع عصير قمر الدين والزيت والبيض والفانيليا

يضاف خليط قمر الدين لخليط الدقيق ويقلب المزيج ويصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت

* توضع في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك حتى تمام النضج لمدة حوالي 45 دقيقة وتترك الكيكة لتبرد

تزيين الوجه..
يسخن قمر الدين على النار ويضاف له السكر ويقلب الخليط

يقلب النشا في القليل من الماء ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويقلب الخليط حتى الغليان

يزال وجه الكيكة وتقطع ويضاف قمر الدين على الكيكة وترش بجوز الهند وتقدم