رصدت عدسة “صدى البلد” بالبث المباشر، إقبال المواطنين على شراء أشهر حلويات رمضان القطايف والكنافة اليدوي بالقناطر الخيرية، والتي لا تخلو سفرة أي بيت منها سواء على مائدة الإفطار أو السحور.

وتصنع القطايف، يدوياً بأحجام مختلفة حسب الطلب، لتعد بالحشوات المختلفة، سواء مكسرات أو جبن، وعن الأسعار تباع ب٢٠ جنية للكيلو، وكذلك الكنافة اليدوية ويقبل المواطنون على شرائها بشكل يومي.

وأضاف البائع أنها مهنة توارثها من أبوه، وعن صناعتها يدوياً أوضح انه لا يفضل الماكينات الآلية، ويفضلها زبائنه بهذه الطريقة، وأوضح أن الاقبال هذا العام يزيد عن العام السابق الذي تأثر بجائحة كورونا.

وتشير بعض الروايات إلى أن تاريخ القطايف وصناعتها يعود إلى العصر الفاطمى، حين كان صناع الحلوى يتنافسون على تقديم أجمل ما لديهم للخليفة أو السلطان لينال إعجابه ويحصل على رضاه والعمل بقصر السلطان.

أما عن الكنافة البلدي ظهرت لأول مرة في مصر منذ عصر الدولة الأموية، وهي تصنع بنفس المقادير ولا تزال تُرش بالكوز أو الجوزة حتى يومنا هذا.