قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل “ الشيش طاووق ورز بسمتي”، خلال برنامج “سفرة وطبلية” المذاع على فضائية "صدى البلد".

طريقة عمل الشيش طاووق:

نصف كيلو صدور دجاج.

نصف كوب عصير بصل.

4 فصوص ثوم.

4 ملاعق كبيرة زيت

زيتون

علبة زبادي

ربع كوب عصير ليمون.

معلقةكبيرة هريسة

شطة

كزبرة ناشفة.

بصل- فلفل الوان.

طريقة عمل الأزر البسمتي:

2 كوب أرز بسمتي.

بصل مفروم.

فلفل مفروم ناعم.

ملح وفلفل.

كركم.

ليمون لومي.

قرفة خشب.

حبهان مطحون.

بابريكا.