أفضل المشروبات الرمضانية

طريقة عمل التمر الهندي

طريقة عمل السوبيا

طريقة عمل الخروب

طريقة عمل الخشاف

تعد العصائر هي إحدى أساسيات الفطار في شهر رمضان ، وهناك العديد من المشروبات الرمضانية التي يمكن أن تقدميها خلال الشهر، ولذلك نقدم لكي اليوم ملف شاملةللمشروبات الرمضانية:

1_التمر هندي

كوب من التمر الهندي
كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد
6 أكواب ماء إضافية
الطريقة
يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النارحتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء
يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب.
وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
إليه بضع قطرات من ماء الورد

2_السوبيا

المكونات:
1 كوب لبن.
1و1/2 كوب ماء مثلج.
5 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
5 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
6 قطرات نكهة جوز الهند (متوفرة في محلات العطارة).
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
يُخلط اللبن البودرة مع السكر، والفانيليا حتى تتجانس المكونات تماماً.
يُضاف اللبن الحليب، ونكهة جوز الهند لخليط السكر مع التقليب الجيد لضمان ذوبان اللبن البودرة والسكر جيداً.
يُضاف الماء المثلج للخليط ويُقلب، ثم نضع الخليط في زجاجات في الثلاجه لكي يبرديُقدم

3-الخروب

المكونات:
كيلو خروب "مكسر باليد إلى قطع صغيرة"
5 أكواب سكر
4 لتر ماء
طريقة التحضير:
1. نضع السكر على النار حتى يقترب من الذوبان، نضيف الخروب، ونقلب الخليط حتى يصبح بني اللون، نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة تقريباً
2. نترك المزيج حتى يبرد قليلاً، ثم نقوم بتصفيته ونضعه في الثلاجة ونقدمه بارداً.

4_الكركديه

المقادير :
1 -كوب من الكركديه الجاف
2 - كوب ونصف ماء
3 - 5 معالق كبيرة سكراو حسب الرغبة -
طريقة التحضير
اولا نقوم بغسل اوراق الكركديه الجافة ثم نضعها فى دورق ونغمرها بالماء ونتركها فى الثلاجة مدة يوم كامل ثم نخرجها باردة ونصفيها من الأوراق ونزيد السكر حسب الرغبة وتقدم باردة

5_قمر الدين

المقادير
1|2لفه قمر الدين مقطّع إلى مكعبات صغيرة
سكر -حسب الرغبه
4 اكواب ماء
الطريقه
قومي بتقطيع قمر الدين الى شرائح او قطع في اناء. ضيفي الماء واتركيه لمده ساعتان حتى تذوب الشرائح.ثم ضعيهم فى وعاء على النار حتى يدوب القطع جيدًا.
- يُضاف السكر وماء الزهر مع التقليب.ثم نطفى عليه ونتركه يبرد ثم يتم ضربه فى الخلاط الكهربائى ثم يدخل التلاجه
.يُصب العصير في كأس التقديم ويُقدم بارداً.

6_الخشاف

كوب من الفاكهة المجففة (تمر, قراصيا, مشمش, تين )
كوب من جوز الهند والمكسرات(بندق لوز عين جمل)
5 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
سكر حسب الرغبه
تخلط الفاكهة مع الماء ساعه السحوروضيفى عليهم ماء الورد واضيف السكر واقلب واضعهم فى التلاجه ويقدم بارد