يعد طاجن الكبدة بالطماطممن أرخص الأكلات ذات المذاق الذيذ التى تستطيع أى سيدة اعدادها في المنزل بكل سهولة.

ويتمتع طاجن الكبدة بالطماطم بقيمة غذائية عالية وقدرة كبيرة على منح من يتناوله قدرة كبيرة على الشبع.

لكم طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير طاجن الكبدة بالطماطم
كبدة

بيوريه طماطم

ملح

فلفل أسود

ثوم

كمون

بصل

بهارات

فلفل حار

كزبرة خضراء

بطاطس

مرقة

خل

طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم

* يوضع في حلة علي النار بها ماء و خل ثم يضاف اليهم الكبدة وتترك لمدة 10 دقائق

* يفرم البصل في الكبة و يوضع في طاسة بها زيت ساخن حتي يشوح ويضاف اليه المرقة والكمون والبهارات وملح وفلفل

* تقطع البطاطس كرات متوسطة الى صغيرة الحجم ثم تحمر فى زيت غزير (نصف تسوية)

* تضاف عليهم الكبدة وبيوريه طماطم ثم البطاطس والفلفل الحار (حسب الرغبة)

* تضاف الكبدة بالطماطم الي الطاجن السابق تسخينه وتترك حتى تكتمل النضج ثم يقدم ساخنا مع العيش البلدى أو الأرز.