تعتبر فوائد الملوخية عديدة، وذلك لأنها تحتوي على عناصر غذائية متعددة، ولا تقصر على طعمها المميزة واللذيذ فقط، ويمكن الاستفادة من الملوخية بتقديمها مع الأرز أو تناولها مع العيش.

فوائد الملوخية

وقالت الدكتورة هدير جميل اخصائي التغذية العلاجية، إن الملوخية لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتكمن فوائد الملوخية في أنها تحتوي كل 100 جرام منها على 2 جرام بروتين و 5 جرام فقط من النشويات.

وأضافت “جميل” في منشور لها عبر حسابها الرسمي على فيس بوك، أن الملوخية تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن استهلاكها في الرجيم، او عند اتباع نظام غذائي صحي؛ حيث إنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم مستوى السوائل والأملاح في الجسم.

وتابعت “جميل”، أن السعرات الحرارية في الملوخية قليلة للغاية ده كلو سعراتها؛ حيث إنها سعراتها الحرارية تعتمد على استخدام أى نوع من أنواع الشوربة، وكمية الدهون الموجودة في الشوربة.

وأفادت جميل أنه يمكن إعداد الملوخية، والاستفادة منها عبر تقديمها بطريقة صحية وبسيطة في المنزل، والتي تعتمد على استخدام اقل نسبة من الدهون أثناء طهيها.

طريقة عمل الملوخية للرجيم

مقادير طريقة عمل الملوخية للرجيم

كيلو ملوخية مخرطة
ملعقة سمنة بلدي
رأس ثوم مفروم
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة
3 إلى 4 أكواب من شوربة الفراخ
ملح

طريقة عمل الملوخية مناسبة للرجيم

1- نقوم بوضع معلقة كبيرة سمنة بلدي، ويشوح فيها رأس ثوم مفروم، ملعقتين صغيرين كزبرة ناشفة.

2- عندما يبدأون في التحمير والحصول على لون ذهبي ننزل عليهم بالشوربة.

3- وعندما تغلي الشوربة نقوم بتخفيف النار، ونقوم بإنزال الملوخية المخرطة، ونتركها لمدة ربع ساعة أى ثلث ساعة مع التقليب المستمر ، ويتم وضع كمية الملح حسب الرغبة.

السعرات الحرارية في الملوخية

90 سعر حراري
10 جرامات بروتين
5 جرامات كارب صافي
7 جرامات دهون