الآيس كريم ، أكثر الأشياء التي يتهاتف عليها الكثير مع دخول فصل الصيف ، ولكن هناك أنواع غير صحية تنتشر في للأسواق بأسعار مغرية ويقبل عليها الأطفال.

وأشارت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء، إلى أن الآيس كريم النباتي الدهن لاتختلف عن الجبنة نباتية الدهن وأضرارها، مؤكدة أن هذه الأنواع لا تحتوي علي فاكهة في الآيس كريم ولا حليب وماتشوف إلا زيوت وألوان صناعية وسكر .

ونصحت شيرين زكي، بعمل الآيس كريم الصحي في البيت بطرق مختلف ومعتمده على الفاكهة المجمدة أو عصير الفاكهة الطبيعي المركز .

١- آيس كريم بالزبادي والفراولة

المقادير:

-كوب فراولة مجمدة

- كوب توت مجمد

- نصف حبة تفاح أحمر

- كوب زبادي

- 3 حبات تمر سكري

- ملعقة عسل

- نصف ليمونة

- كأس حليب سائل

طريقة التحضير الآيس كريم

- خلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي، ثم نضعهم في قواب الآيس كريم حتى يجمد، ويمكن إضافة عسل نحل حسب الرغبة.

٢- آيس كريم الموز
المقادير:

- 3 حبات موز أو أكثر حسب الرغبة

- ربع كوب عصير برتقال طازج

طريقة التحضير:

- قطع الموز لشرائح صغيرة ثم نضيف ربع كوب من عصير البرتقال الطبيعي لمنع تأكسد الموز،

ثم نضعه في القالب، ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل ويمكن إضافة عسل النحل للتحلية .

☆:آيس كريم الفانيليا والليمون خالي من الدسم
المقادير :

1/2 كوب عصير ليمون

1/2 كوب لبن زبادي خال من الدسم

1 ملعقة كبيرة عسل نحل أو أكثر حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

-خلط جميع المقادير في الخلاط، ومن ثم نضعه في القوالب الخاصة بالمثلجات، وغرز الأعواد لمدة ٦ ساعات في الثلاجة

٣- ايس كريم الخوخ
المقادير

3 أكواب خوخ ، مقشر ومقطع

1 كوب حليب قليل الدسم

1 كوب حليب بودرة

ملعقة كبيرة زبدة طبيعية ذائبة

١ ملعقة صغيره فانيليا

طريقة التحضير

- نسكب الزبدة الذائبة فوق الحليب مع الحركة

نضع قطع الخوخ في الخلاط الكهربائي وتهرس جيداً ، ثم نمزج الخوخ المهروس في وعاء مع مزيج الحليب والزبدة، وباقي المكونات، ونضعهم في القوالب الخاصة للمثلجات لمدة ساعتين أو حتى تتجمد .

٤-آيس كريم أوريو

- 30 حبة أوريو مطحون

-600 مل كريمة طبيعي سائلة

-علبة ‎حليب مكثف محلي

- علبة صغيرة آيس كريم

طريقة التحضير:

- خفق الكريمة في وعاء حتى تتماسك، ثم سكب الحليب المكثف، وبعدها نضيف الأوريو، ثم نخلط جميع المكونات حتى تتماسك جيدًا، ونضعهم في قوالب التزين حتى تتجمد لمدة ٦ ساعات.

☆ أي فاكهة مجمدة + حليب + زبادي+ عسل نحل أو سكر ويتضربوا سوا وإضافة مكسرات أو جوز هند ويتم تجميدهم .

ونصحت شيرين زكي بالتقليل في إضافة الكريم شانتيه لانه يحتوي على زيوت نباتية .

ونصحت بتناول الايس كريم بعد الافطار في رمضان